Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 30 vnt.

Suši suktinukai - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 5 nori lapai
• 2 puodeliai suši ryžių (žr. receptą žemiau)
• 60 g sušiams tinkamo tuno, supjaustyto 0,5 x 1 x 8 cm juostelėmis
• 60 g lašišos sušiams, supjaustytos 0,5 x 1 x 8 cm juostelėmis
• 1 šiltnamio agurkas, supjaustytas juostelėmis
• 1 morka, nulupta ir supjaustyta juostelėmis
• 1/2 avokado, plonai supjaustyto

Suši ryžiai:

• 5 puodeliai trumpagrūdžių suši ryžių
• 6 šaukštai vandens
• 1/2 valg. šaukšto ryžių acto
• 2 šaukštai cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jūros dumbliai, nori, apvaliagrūdžiai ryžiai, tunas, lašiša, ryžių actas, agurkai, morka, Avokadas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Ant bambukinio kilimėlio išilgai padėkite nori lakštą blizgančia puse žemyn. Lakštą padėkite maždaug 2,5 cm atstumu nuo kilimėlio krašto, esančio arčiausiai jūsų, kad matytųsi ir priešinga bambuko kilimėlio pusė. Sušlapinkite rankas šaltu vandeniu ir paimkite saują suši ryžių. Sudėkite ryžius į nori lakšto centrą ir pirštais tolygiai paskirstykite juos per lakštą. Kitoje nori pusėje palikite 2 cm laisvą juostelę.
2 veiksmas
• Ant ryžių centro dėkite tuno juosteles, keletą supjaustytų daržovių, agurko arba avokado. Neperpildykite. Pirštų galiukais uždėkite įdarą, kad jis laikytųsi vietoje. Tada nykščiu pakelkite artimiausią bambuko kilimėlio kraštą. Pradėkite vynioti kilimėlį nuo savęs, spausdami įdarą, kad susidarytų tvirtas ritinys.
3 žingsnis
• Lėtai vyniokite kilimėlį, kol jis visiškai apgaubs ryžius, artimoji ir tolimoji ryžių pusės susijungs, o išorėje liks 2 cm nori juostelė. Laikykite bambukinį kilimėlį ir pirštais spauskite ritinėlį, kol jis sandariai užsidarys. Perpjaukite ritinėlį per pusę, tada kiekvieną pusę perpjaukite į dvi dalis, kad gautumėte keturias lygias dalis. Pakartokite šį procesą su lašiša ir įvairiais įdarais, nori ir ryžiais.
  
  Suši ryžiai: Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, pamaišydami, kad pašalintumėte nešvarumus. Gerai nusausinkite. Sudėkite ryžius į vidutinio dydžio puodą, įpilkite 6 puodelius vandens ir sandariai uždenkite. Užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies. Virkite 3 minutes, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite neuždengę 15 minučių.
4 žingsnis
• Nukelkite ryžius nuo ugnies ir nuimkite dangtį (vandens nebeturėtų matytis). Sudėkite ryžius ant gerai riebalais pateptos kepimo skardos ir išlyginkite mentele arba ryžių šaukštu. Pabarstykite ryžius actu, cukrumi ir druska ir maišykite mentele, kol atvės iki kūno temperatūros. Ryžius laikykite uždengtus drėgnu popieriniu rankšluosčiu arba servetėle, kol bus paruošti naudoti.

Balsai: 11