Suktinukas su keptomis krevetėmis, avokadu, šonine ir remoulado padažu

Balsai: 1

Kaip pagaminti – suktinuką su keptomis krevetėmis, avokadu, šonine ir remoulado padažu

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Pasigaminkite gardų sumuštinį iškylai kieme. Susukite tortiliją su keptomis krevetėmis, šonine ir remoulado padažu – aštriu majonezo padažu, kuris puikiai dera su jūros gėrybėmis. Pomidorai ir avokadas apelsinų sultyse puikiai tinka krevetėms ir šoninei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Krevečių ir šoninės paplotėlis

0,5 kg krevečių (21–25 vnt.), nuluptų, išvalytų nuo žarnų ir su uodegėlėmis
0,5 kg riebios šoninės
4 didelės kvietinės tortilijos (30 cm skersmens), lengvai paskrudintos
2 valg. šaukštai rūkytos paprikos
2 arb. šaukšteliai granuliuoto česnako
1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
1 arb. šaukštelis granuliuoto cukraus
3/4 arb. šaukštelio druskos
0,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
4 šaukštai (60 g) sūdyto sviesto
2 avokadai, supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais
2 slyviniai pomidorai, supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais
2 šaukštai apelsinų sulčių

Kajeno remoulado padažas

1 puodelis majonezo
1 valgomasis šaukštas kaparėlių, supjaustytų
1 valgomasis šaukštas aštraus padažo
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas medaus garstyčių
1 valg. š. smulkintų petražolių
1 valgomasis šaukštas saldaus padažo
1 skiltelė česnako, tarkuota

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, Avokadas, šoninė, tortilija, slyviniai pomidorai, daržovių padažas, svogūnų milteliai, česnako granulės, paprika, kalendra, maltų kajeno pipirų, citrinų sultys, aštrus padažas, garstyčios, majonezas, Kadžuno prieskoniai, kaparėliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Keptos krevetės sviesteDubenyje sumaišykite papriką, česnaką, svogūnų miltelius, cukrų, druską, kalendrą, juoduosius pipirus ir kajeno pipirus. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite prieskonių mišinį ir virkite 3 minutes, nuolat maišydami, kol pasklis aromatas. Atvėsinkite, tada sudėkite krevetes, išmaišykite ir palikite 15 minučių.

Šoninės griežinėlius sudėkite ant grotelių ir kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps traškūs. Sudėkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.
Krevetes kepkite ant grotelių po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus. Leiskite pastovėti, tada supjaustykite kiekvieną krevetę į 3 gabalėlius.
Kajeno remoulado padažasdubenyje sumaišykite majonezą, kaparėlius, aštrus padažas, citrinų sultys, garstyčios, petražolės, malonumas ir česnako. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Atskirai avokadą ir pomidorus pagardinkite apelsinų sultimis. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant kiekvienos tortilijos uždėkite po šaukštą remoulado padažo, ant viršaus uždėkite avokadą ir pomidorus, 2 griežinėlius šoninės ir keptas krevetes. Sandariai suvyniokite ir patiekite su remoulado padažu.