Gruzdintas sūrio pyragas

Balsai: 2

Laikas: 9 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 sūrio pyragas arba 30 bandelių

Jei pavargote nuo klasikinio sūrio pyrago, pabandykite jį apvolioti šokolade ir, prieš tai suvynioję į ploną pagrindą ir pamirkę kiaušinio plakinyje, iškepti giliuose riebaluose. Aptepkite šokolado padažu ir plakta grietinėle – ir turėsite unikalų desertą!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keptas sūrio pyragas

2 valg. šaukštai trupinių Grahamo krekeriai
1/4 puodelio cukraus
7 šaukštai (100 g) lydyto sviesto
3 pakeliai (230 g) suminkštinto varškės sūrio
1 puodelis cukraus
3 dideli kiaušiniai
1 plytelė (110 g) baltojo šokolado, ištirpinto ir šiek tiek atvėsusio
30 lakštų spyruoklinių ritinėlių tešlos
Ryšininkas (išplakite 1 kiaušinį su 1 puodeliu pieno)
1 plytelė (110 g) juodojo šokolado, smulkinto
Augalinis aliejus gruzdinimui
Cukraus pudra pabarstymui
230 g šokoladinio padažo buteliuke su dozatoriumi
Plakta grietinėlė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krekeriai, cukrus, sviestas, varškės sūris, kiaušiniai, baltasis šokoladas, pavasarinių ritinėlių tešla, pienas, juodasis šokoladas, cukraus pudra, šokolado sirupas, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sūrio pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite „Graham“ krekerių trupinius, cukrų ir ištirpintą sviestą. Tvirtai įspauskite mišinį į 23 cm skersmens nuimamos kepimo formos dugną, suformuodami 2,5 cm pločio kraštus. Kepkite 8 minutes.

Dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį ir cukrų. Plakite mikseriu iki purumo. Įmuškite kiaušinius po vieną, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo. Įmaišykite ištirpintą šokoladą.
Atsargiai supilkite mišinį ant paruošto pagrindo. Kepkite 45 minutes.
Leiskite visiškai atvėsti ant grotelių. Prieš patiekiant, šaldykite maždaug 8 valandas, kol sustings.
Sūrio pyragą supjaustykite maždaug 8 x 2,5 cm dydžio gabalėliais.
Gruzdinti sūrio pyrago suktinukai

Įkaitinkite aliejų giliojoje gruzdintuvėje iki 185 °C.
Kiekvieną spyruoklinio suktinuko lakštą lengvai patepkite kiaušinio plakiniu. Kiaušinio plakinio perteklių nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną sūrio pyrago riekelę dėkite lakšto centre. Pabarstykite smulkintu šokoladu. Užlenkite viršutinį tešlos kraštą žemyn, kad apgaubtumėte sūrio pyragą, tada sulenkite kraštus link centro. Kiekvieną sūrio pyrago riekelę vyniokite į save, kol ji bus visiškai padengta. Įsitikinkite, kad vyniotinis yra sandariai susuktas, o kraštai užspausti.
Atsargiai panardinkite kiaušinyje apvoliotus suktinukus į aliejų ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Iškepusius suktinukus iš aliejaus išimkite žnyplėmis. Kiekvieną suktinuką sudėkite į dubenį su cukraus pudra ir gerai apvoliokite. Prieš patiekdami, gruzdintus sūrio pyrago suktinukus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad šiek tiek atvėstų.
Iškeptus sūrio pyragėlius apšlakstykite šokolado padažu ir apibarstykite plakta grietinėle.