Baklava ritinėlių pavidalu
Balsai: 12
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12
Baklava ritinėlių pavidalu - išsamus paruošimo receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g stambiai kapotų blanširuotų migdolų
- 450 g rupiai kapotų graikinių riešutų
- 2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/8 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 4 lakštai filo tešlos
- 600 g ištirpinto sviesto
Sirupas:
- 1,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 puodelis vandens
- 1/8 puodelio medaus
- 1 citrinos griežinėlis (0,3 cm storio)
- 1 cinamono lazdelė (5 cm ilgio)
- 2 gvazdikėlių pumpurai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: migdolas, graikiniai riešutai, filo tešla, cinamonas, gvazdikas, citrina, sirupas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite visus sirupo ingredientus puode. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Išimkite citriną ir prieskonius. Leiskite atvėsti.
Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Dubenyje sumaišykite migdolus, graikinius riešutus, cukrų, cinamoną ir maltus gvazdikėlius. Paimkite 4 filo tešlos lakštus ir kiekvieną patepkite ištirpintu sviestu, tepdami juos vieną ant kito. Kai iškeps 4 lakštai, pabarstykite juos riešutų mišiniu ir susukite išilgai iki pat galo. Susukite kuo sandariau, atsargiai, kad nesuplyštų. Baklava turėtų atrodyti kaip ilgas cilindras. - Supjaustykite vyniotinį 5 cm ilgio gabalėliais, kiekvieną gabalėlį pamirkykite ištirpintame svieste ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių, kol gražiai apskrus.
Kai baklava iškeps, nuimkite kiekvieną gabalėlį nuo kepimo skardos ir pamirkykite šaltame sirupe. Padėkite ant grotelių, kad nuvarvėtų. Patiekite mažose keksiukų formelėse ant lėkštės.
Kategorijos:
receptas / Desertai / Pyragai / Graikų virtuvė / Katė Kora
Panašūs receptai
