Laikas: --

Vegetariški rankiniai suktinukai (temaki) - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Suši ryžiai:

• 3 ir 1/3 puodelio apvalių grūdų suši ryžiai
• 4 puodeliai vandens plius 1/4 puodelio vandens
• 6 valg. šaukštai ryžių acto
• 5 šaukštai cukraus
• 3 arbatiniai šaukšteliai druskos

Užpildymo parinktys:

• Nori
• Morkos supjaustytos juostelėmis
• Oranžinės ir raudonos paprikos, supjaustytos juostelėmis
• Agurkas supjaustytas juostelėmis
• Šparagai
• Avokadas
• Žalieji svogūnai, supjaustyti juostelėmis
• Sezamo sėklos su druska, pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

apvaliagrūdžiai ryžiai, morka, saldžiosios paprikos, agurkai, šparagai, Avokadas, žali svogūnai, ryžių actas, nori, sezamas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sušiai
  Padėkite pusę nori lakšto horizontaliai priešais save ant kilimėlio. Ryžius sudėkite ant kairiojo nori trečdalio, palikdami kraštą aplink perimetrą. Įdaro ingredientus sudėkite ryžių centre. Sulenkite artimiausią nori kampą, kad susidarytų kūgis. Toliau kočiokite, kol susidarys kūgis.
  
  Patiekite su marinuotu imbieru, vasabiais ir sojų padažu kaip garnyrą.
2 veiksmas
• Suši ryžiai: Nuplaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus, ir leiskite jiems nuvarvėti kiaurasamtyje valandą. Nusausintus ryžius sudėkite į ryžių viryklę arba puodą su sandariu dangčiu ir įpilkite 4 puodelius vandens. Užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies, uždengę puodą dangčiu.
  
  Virkite apie 2 minutes, sumažinkite kaitrą ir troškinkite dar 5 minutes. Sumažinkite kaitrą iki minimumo ir troškinkite apie 15 minučių, kol vanduo visiškai susigers. Nuimkite puodą nuo ugnies, nukelkite dangtį ir uždenkite rankšluosčiu. Uždarykite dangtį ir palikite 10–15 minučių.
3 žingsnis
• Kol ryžiai verda, puode sumaišykite actą, cukrų ir likusį 1/4 puodelio vandens. Kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ir druska ištirps. Leiskite atvėsti.
  
  Sudėkite ryžius į hangiri (ar kitą plokščią, nemetalinį indą) ir tolygiai paskleiskite juos ant šamoji košės dugno (arba naudokite didelį medinį šaukštą). Mentele perbraukite ryžius, kad atsiskirtų grūdeliai. Tuo tarpu lėtai užpilkite acto mišinį ant ryžių. Įpilkite tik tiek mišinio, kiek reikia; neleiskite ryžiams virsti koše. Jei turite pagalbininką, vėdinkite ryžius učiva (vėduokle), kol jie atvės ir maišosi.
  
  Nelaikykite ryžių šaldytuve. Laikykite juos tame pačiame inde, uždengtame švariu rankšluosčiu, kol būsite pasiruošę juos naudoti. Ryžiai išsilaikys 1 dieną.

Balsai: 3