Naminiai „Tootsie Roll“ šokoladiniai sausainiai
Balsai: 4
Niekada nepamiršite šios kramtomos, minkštos tekstūros ir nuostabaus oranžinio šokolado atspalvio. Saldainių ingredientai stebėtinai paprasti: ištirpintas šokoladas, sumaišytas su kukurūzų sirupu. Konditeriai jau seniai naudoja šį derinį, todėl saldainius galima formuoti. Jie ilgai netirpsta, o iš šios šokolado masės galite lengvai suformuoti rožes ar vaiko vardą – viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės. Šokoladinį irisą galima patiekti puošniai, suvynioti į auksinę arba sidabrinę foliją ir patiekti ant sidabrinės lėkštės.
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 75 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 75 vnt.
Namuose pasigaminkite populiarius amerikietiškus šokoladinius „Tootsie Rolls“ suktinukus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g smulkinto juodojo šokolado
- 1/2 puodelio kukurūzų sirupo
- 3/4 arbatinio šaukštelio šilto vandens
- 1,5 arb. šaukštelio apelsinų ekstrakto
- Speciali įranga: apie 75 kvadratėlių spalvotos folijos arba celofano pakavimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodasis šokoladas, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 33 x 43 cm stačiakampio kepimo indo dugną ir šonus išklokite maistine plėvele.
- Ištirpinkite šokoladąSudėkite likusius ingredientus, gerai išmaišykite ir supilkite į paruoštą kepimo formą. Uždenkite ir palikite per naktį kambario temperatūroje; mišinys taps tvirtas, bet vis tiek elastingas.
- Išverskite saldainių mišinį ant darbinio paviršiaus ir nuimkite foliją. Supjaustykite 2 cm pločio juostelėmis, tada kiekvieną juostelę rankomis susukite į ritinėlį. Susukite ritinėlius, kol jų skersmuo bus maždaug 1,5 cm. Kiekvieną ritinėlį supjaustykite į 2,5 cm ilgio gabalėlius. Prieš suvyniodami saldainius į foliją, leiskite jiems pastovėti kambario temperatūroje, kol sustings (mišinys sušils ir suminkštės, kai jį liesite).
- Kiekvieną saldainį apvyniokite spalvota folija arba celofanu, užsukdami galus. Iš šokolado ir vilkdalgio mišinio galite suformuoti lapelius, rožes, stygas inicialams arba gyvūnėlius.
Recepto autorius - Gail Gand (JAV) yra konditerė ir Čikagos restorano TRU bendrasavininkė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
