Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Keptos pupelės (arba keptos pupelės) nėra tradicinis itališkas patiekalas, tačiau Giada De Laurentiis mėgsta jas ruošti, subtiliai į jas įpindama savo gimtosios Italijos skonių. Vietoj įprastos šoninės ji naudoja pancetą, o vietoj tamsiai mėlynųjų pupelių – Toskanos kanelinius makaronus. Šiame recepte taip pat yra daugiau česnako ir pomidorų padažo. Jis neįtikėtinai gardus!

Sudedamosios dalys:

• 170 g plonų pancetos griežinėlių, supjaustytų gabalėliais
• 2 smulkiai supjaustyti svogūnai
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 puodelis tamsaus alaus
• 1 puodelis pomidorų padažo
• 1/3 puodelio tamsiai rudojo cukraus
• 1/4 puodelio balzaminio acto
• 3 šaukštai švelnios melasos
• 6 arb. šaukštelių Dižono garstyčių
• 3/4 arb. šaukštelio druskos
• 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 4 x 14 uncijų skardinės kanelinių pupelių, nusausintų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kanelinių pupelių, melasa, balzaminis actas, tamsus alus, pomidorų padažas, pančeta, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2 veiksmas
• Dideliame, orkaitėje tinkamame puode ant vidutinės ugnies kepkite pancetą, kol taps traški, maždaug 8 minutes. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol svogūnas taps permatomas, maždaug 5 minutes. Sumaišykite alų, pomidorų padažą, rudąjį cukrų, actą, melasą, garstyčias, druską ir pipirus.
3 žingsnis
• Sudėkite pupeles. Užvirinkite. Sudėkite į orkaitę ir kepkite neuždengę, retkarčiais pamaišydami, kol skystis pradės burbuliuoti ir šiek tiek tirštėti, maždaug 45 minutes.

Balsai: 2