Itališko stiliaus vištiena su pupelių troškiniu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 778, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 203 mg natrio 1599 m. mg cukrus 5 G.
Kalorijos 778, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 203 mg natrio 1599 m. mg cukrus 5 G.
Vištienos šlaunelės, pupelės su kaneliniu padažu, pomidorai ir raudonėliai puikiai dera tarpusavyje šiame kaimiškame itališkame troškinyje. Viskas kepama vienoje keptuvėje – pirmiausia ant viryklės, o tada kepama orkaitėje. Gatavą patiekalą apibarstykite šviežiai tarkuotu parmezano sūriu ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 1 kg)
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 skardinė (425 g) konservuotų pupelių (cannellini), nuplautų
- 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
- Šviežio raudonėlio patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, baltasis vynas, pomidorų pasta, pomidorai, raudonėlis, kanelinių pupelių, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Vištieną pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
- Didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną odele žemyn ir kepkite, kol apskrus iš abiejų pusių, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite vištieną į lėkštę.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite svogūną, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 7 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir maišykite, kol ji apgaubs svogūną ir patamsės, maždaug 1 minutę. Supilkite vyną ir nubraukite visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Supilkite sultinį, pupeles, pomidorus ir raudonėlį ir užvirinkite. Sudėkite vištieną atgal į keptuvę kartu su sultimis nuo viryklės. Perkelkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol vištiena iškeps, maždaug 25 minutes.
- Vištienos šlauneles sudėkite į lėkštę. Į pupelių mišinį suberkite sūrį, pagardinkite druska, pipirais ir, jei naudojate, pabarstykite šviežiu raudonėliu. Patiekite su vištiena, papuoštą papildomai parmezano sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
