Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Orkaitėje keptų vištienos šlaunelių su citrininiu garstyčių padažu receptas. Mėsa kepama orkaitėje, aptepama garstyčių, citrinos sulčių, česnako, čiobrelių ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Tada ji troškinama su brokoliniais kopūstais.
Patiekalas patiekiamas su bulvių koše, paruošta su grietine, sviestu ir laiškiniais česnakais.

Sudedamosios dalys:

• 8 vištienos šlaunelės su kaulais ir oda (apie 1/125 g)
• 675 g geltonos spalvos bulvės su šviesia odele, nulupta ir supjaustyta į ketvirčius
• 1 ryšelis brokolių, nupjautais galais
• 1/2 puodelio grietinės
• 3 šaukštai (45 g) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 2 valg. šaukštai smulkinto svogūno smilkinys
• Šviežiai malti pipirai
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• 1 citrinos sultys
• 2 tarkuotos česnako skiltelės
• 1 valg. šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
• Stambi druska

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, geltonos bulvės, brokoliai, Dižono garstyčios, laiškiniai česnakai, grietinė, citrinų sultys, česnakas, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių.
  
  Sudėkite bulves į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Pagardinkite druska. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol bulvės suminkštės. Į matavimo puodelį įpilkite 1/4 puodelio vandens, nupilkite likusį vandenį ir sudėkite bulves atgal į puodą.
  
  Įdėkite grietinės, sviesto, pipirų ir atidėto virimo skysčio. Bulves sutrinkite bulvių grūstuvu arba šakute, įmaišykite svogūną ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Uždenkite bulvių košę, kad ji išliktų šilta.
2 veiksmas
• Tuo tarpu vištienos šlauneles odele į viršų sudėkite ant kepimo skardos, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite 20 minučių, tada išimkite iš orkaitės.
3 žingsnis
• Sumaišykite garstyčias, citrinos sultis, česnaką, 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ir čiobrelius. Aptepkite mėsą mišiniu ir išdėliokite aplink kepimo skardos kraštus.
  
  Brokolinius kopūstus apšlakstykite likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir sudėkite į kepimo skardos vidurį. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite 10 minučių, kol vištienos šlaunelės iškeps, o brokoliai suminkštės. Patiekite su bulvių koše.

Balsai: 1