Vištienos šlaunelės su mėtų žaliųjų žirnelių tyre
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 640, bendras riebalų kiekis 41 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 48 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 254 mg natrio 269 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 640, bendras riebalų kiekis 41 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 48 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 254 mg natrio 269 mg cukrus 6 G.
Įsileiskite pavasarį į savo namus ir pradėkite gaminti kuo daugiau patiekalų su ryškiomis, sveikomis daržovėmis. Pavyzdžiui, šiame recepte derinamos gardžios, traškios vištienos šlaunelės su keptais violetiniais žiediniais kopūstais ir raudonųjų svogūnų griežinėliais bei gaivinančia žaliųjų žirnelių tyre. Blanširuoti žirneliai tiesiog sumaišomi su šviežia mėta, citrinos žievele ir sviestu. Šis ryškių skonių ir spalvų pliūpsnis akimirksniu pakelia nuotaiką. Papuoškite spalvingą lėkštę geltonos citrinos griežinėliais, kad apšlakstytumėte vištieną, ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 mažos vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (po 150–170 g)
- 1 maža žiedinio kopūsto galva (geriausia violetinė), nupjauta ir supjaustyta mažais žiedynais
- 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas į 8 skilteles
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
- 1 arb. šaukštelis saldžiosios paprikos
- 3 skiltelės česnako (1 tarkuotos, 2 plonai supjaustytos)
- 2 citrinų tarkuotos žievelės + papildomos citrinos skiltelės patiekimui
- 1 pakelis (280 g) šaldytų žaliųjų žirnelių
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio šviežios mėtų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, žirniai, žiediniai kopūstai, kalendra, mėta, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C, kepimo skardą išklokite folija.
- Dideliame dubenyje sumaišykite žiedinius kopūstus ir raudonąjį svogūną su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus; išdėliokite vienoje paruoštos kepimo skardos pusėje. Tame pačiame dubenyje sumaišykite vištieną su likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, kalendra, paprika, tarkuotu česnaku ir pusės citrinos žievele; išdėliokite šlauneles odele į viršų kitoje kepimo skardos pusėje. Daržoves ir vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite, kol daržovės taps aukso rudos spalvos, o vištiena iškeps ir taps traški, apie 30 minučių.
- Maždaug 10 minučių prieš vištienos iškepimą, vidutinio dydžio mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite žaliuosius žirnelius, 1/4 puodelio vandens ir smulkintą česnaką. Uždenkite maistine plėvele ir padarykite joje nedidelę skylutę. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol įkais, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite į virtuvinį kombainą ir sudėkite sviestą, mėtas bei likusią citrinos žievelę; trinkite iki vientisos masės, jei reikia, įpildami daugiau vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekite vištieną su keptomis daržovėmis, žirnelių koše ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
