Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vištienos šlaunelių, keptų sezamų sėklų, žievelės ir čiobrelių mišinyje, receptas. Vištiena patiekiama su salotų lapais, agurkais, pomidorais, pita traškučiais ir citrinų-sezamo užpilu.

Sudedamosios dalys:

• 8 vištienos šlaunelės su kaulais ir oda (900–1100 g)
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
• 2 salotų galvos, smulkiai supjaustytos (apie 8 puodeliai)
• 1 smulkiai supjaustyto agurko
• 1 smulkiai supjaustyto pomidoro
• 2 puodeliai lengvai sūdytų, iš anksto sutrintų pita traškučių
• 1 valg. šaukštas skrudintų sezamo sėklų
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
• 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 2 arb. šaukšteliai džiovinto čiobrelio
• 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, sezamas, citrinų sultys, citrinos žievelė, pita traškučiai, pomidorai, agurkai, salotos, čiobreliai, vyno actas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paruoškite vištienos šlaunelių mišinį: Prieskonių malūnėlyje sumaišykite sezamo sėklas, citrinos žievelę, čiobrelius, cukrų, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų. Mišinį šiek tiek sumalkite.
  
  Įkaitinkite orkaitę iki kepimo ant grotelių.
  
  Vištienos šlauneles pagardinkite druska ir įtrinkite mišiniu, atidėkite 1,5 šaukšto druskos. Sudėkite jas odele žemyn ant kepimo skardos ir kepkite ant grotelių po 8–10 minučių iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Mėsos temperatūra turėtų būti 75 laipsniai Celsijaus (165 laipsniai Farenheito).
2 veiksmas
• Paruoškite padažą: Dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą atidėtų prieskonių, citrinos sultis, actą ir druską pagal skonį. Išmaišykite ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
3 žingsnis
• Kai vištiena visiškai iškeps, į padažą įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą atidėtų sulčių ir riebalų. Sudėkite salotas, agurką, pomidorą ir pita duonos traškučius, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Vištieną pabarstykite likusiu 1/2 valgomojo šaukšto prieskonių mišinio ir patiekite su salotomis.

Balsai: 2