Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiame recepte sumaišomas vanduo ir aliejus, kad būtų sukurtas nuostabus vištienos patiekalas. Bulvės kepamos kartu su traškiomis vištienos šlaunelėmis keptuvėje – pirmiausia jos troškinamos vandenyje, kol suminkštėja, o tada kepamos likusiame aliejuje, kad susidarytų auksinė plutelė.

Sudedamosios dalys:

• 4 vištienos šlaunelės su kaulais ir oda (apie 800 g)
• 2 šaukštai (30 g) sviesto
• 350 g mažų raudonų bulvių, supjaustytų ketvirčiais
• 1 maža citrina, supjaustyta 0,6 cm ilgio griežinėliais ir perpjauta pusiau
• 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 2 šaukštai smulkintų petražolių
• 4 puodeliai rukolos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, sviestas, raudonos bulvės, bulvė, citrina, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, petražolės, rukola

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vištieną iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite vištieną odele žemyn ir kepkite 6–7 minutes, kol taps aukso rudos spalvos ir traški, o odelė lengvai atsiskiria nuo keptuvės.
2 veiksmas
• Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir apverskite vištieną. Aplink vištieną išdėliokite bulves, tada citriną ir česnaką. Įpilkite 1 puodelį vandens. raudonųjų pipirų dribsniai ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Uždenkite ir virkite 8–10 minučių, kol bulves lengvai persmeigs šakute. Nuimkite dangtį ir toliau virkite, kol skystis išgaruos, dar 8–10 minučių. Termometras, įsmeigtas į storiausią mėsos vietą, rodo 73 °C (165 °F) ir bulvės taps traškios. Pabarstykite petražolėmis.
3 žingsnis
• Rukolą padalinkite į 4 lėkštes ir ant jų sudėkite vištieną bei bulves. Į kiekvieną porciją šaukštu įdėkite likusias kepimo sultis.

Balsai: 3