Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Citrinų marinatas puikiai dera su vištiena, suteikdamas jai sultingumo, pikantiško skonio ir gaivinančio aromato, kurį puikiai papildo žolelės. Ant grotelių keptos vištienos šlaunelės suteiks vasarišką pojūtį bet kuriuo metų laiku.

Sudedamosios dalys:

• 4 citrinų + 2 sveikų citrinų sultys ir žievelės
• 5 šakelės rozmarino, smulkiai supjaustytos
• 5 smulkiai supjaustytos šalavijo šakelės
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos ir smulkiai supjaustytos
• 0,5 šaukštelio maltų džiovintų raudonųjų pipirų
• 8 vištienos šlaunelės, nuvalytos nuo riebalų pertekliaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

citrina, rozmarinas, šalavijas, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, vištienos šlaunelės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į nedidelį dubenėlį įpilkite citrinos sulčių, žievelės, susmulkintų žolelių, česnako, smulkintų raudonųjų pipirų ir 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus. Išplakite iki vientisos masės.
2 veiksmas
• Vištienos šlauneles vienu sluoksniu išdėliokite ant plačios, plokščios lėkštės. Užpilkite jas paruoštu mišiniu. Įtrinkite vištienos šlauneles marinatu, uždenkite ir palaikykite šaldytuve per naktį.
  
  
  Patarimas: Norėdami greitai paruošti marinatą, palikite vištieną kambario temperatūroje 1 valandą.
3 žingsnis
• Įkaitinkite grilį. Nuvalykite ir sutepkite aliejumi.
4 žingsnis
• Išimkite vištieną iš marinato ir leiskite nuvarvėti aliejaus bei prieskonių pertekliui. Šlauneles gausiai pagardinkite druska ir apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.
5 veiksmas
• Perpjaukite dvi citrinas pusiau ir nupjaukite galiukus, kad citrinos būtų perpjauta puse į viršų ir nekristų. Vištienos šlauneles odele žemyn dėkite ant įkaitintų grotelių. Citrinų puseles odele žemyn dėkite ant grotelių. Kepkite vištieną 3–4 minutes, tada pasukite gabalėlius 90 laipsnių kampu, kad ant šlaunelių susidarytų tinklelio formos raštas. Kepkite dar 3–4 minutes.
6 veiksmas
• Tada apverskite vištienos gabalėlius ir kepkite kitą pusę 4–5 minutes. Patikrinkite, ar iškepę (vištiena turėtų būti iškepusi). Patikrinkite, ar citrinų puselės gerai karamelizavosi. Apverskite jas perpjauta puse į viršų ir kepkite apačią 2–3 minutes.
  
  Patiekite keptą citrininę vištieną.

Balsai: 4