Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Jei norite ypatingų pusryčių, palepinkite savo artimuosius omletu ant skrebučio. Jį lengva pagaminti, tačiau jis atrodo gardžiai ir įspūdingai. Išskobiamas storų baltos duonos riekelių centras, paliekant traškų rėmelį. Tada plutelė kepama keptuvėje ir įdaroma kiaušiniais bei įvairiais įdarais. Recepte siūlomi trijų rūšių omletai: Denverio (su kumpiu, paprikomis ir čederiu), špinatų ir keptų paprikų bei dešrelių ir grybų omletai. Galite pasirinkti bet kurį iš jų arba pagaminti visus tris.

Sudedamosios dalys:

Skrudinta duona ir kiaušiniai

• 2 riekelės raugo duonos, 2,5 cm storio.
• 3 dideli kiaušiniai
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto

Denverio omletas

• 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto kumpio (apie 60 g)
• Pusė mažos žalios paprikos, supjaustytos kubeliais
• 0,5 puodelio geltonojo čederio, kubeliais pjaustyto
• 2 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų

Omletas su špinatais

• 2 puodeliai mažų špinatų
• 1/4 puodelio kubeliais pjaustytų keptų saldžiųjų paprikų
• 0,5 puodelio kubeliais pjaustyto mocarelos sūrio
• 1 valgomasis šaukštas plonai supjaustyto šviežio baziliko

Omletas su dešra ir grybais

• 110 g plonai supjaustytų grybų
• 60 g kiaulienos pusryčių dešrelių
• 0,5 puodelio kubeliais pjaustyto šveicariško sūrio
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, rauginta duona, grybai, špinatai, saldžiosios paprikos, kumpis, čederio sūris, mocarelos sūris, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Skrudinta duona su keptais kiaušiniais:
  
  Atsargiai nuimkite duonos riekelių centrus, palikdami 1 cm pločio plutelę plutelės viduje (atidėkite kitam naudojimui). Vidutinio dydžio dubenyje lengvai išplakite kiaušinius su 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų.
2 veiksmas
• Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
3 žingsnis
• Denverio omletas:
  
  Į keptuvę sudėkite kumpį ir paprikas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol kumpis lengvai apskrus, o paprikos suminkštės, 3–4 minutes. Supilkite į dubenį.
4 žingsnis
• Sumažinkite kaitrą iki minimumo. Sudėkite duonos pluteles į keptuvę. Tvirtai laikydami duoną keptuvėje, į kiekvienos plutos vidurį supilkite ketvirtadalį kiaušinių mišinio. Ant plutos padalinkite kumpio ir daržovių mišinį. Kiekvieną porciją pabarstykite 1/4 puodelio sūrio ir ant viršaus užpilkite likusį kiaušinį. Uždenkite dangčiu arba folija ir kepkite 5 minutes. Apverskite skrebučius ir kepkite, kol kiaušinis sustings, dar 3 minutes. Kiekvieną skrebutį perkelkite į atskirą lėkštę sūrio puse į viršų ir pabarstykite laiškiniais česnakais.
5 veiksmas
• Omletas su špinatais:
  
  Į keptuvę sudėkite špinatus ir keptas paprikas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol špinatai suminkštės, o paprikos suminkštės, 3–4 minutes. Supilkite į dubenį.
6 veiksmas
• Sumažinkite kaitrą iki minimumo. Sudėkite duonos pluteles į keptuvę. Tvirtai laikydami duoną keptuvėje, į kiekvienos plutos vidurį supilkite ketvirtadalį kiaušinių mišinio. Tolygiai paskirstykite špinatų mišinį ant plutos. Kiekvieną porciją pabarstykite 1/4 puodelio sūrio ir užpilkite likusiu kiaušiniu. Kepkite kaip aprašyta aukščiau, bet laiškinius česnakus pakeiskite baziliku.
7 veiksmas
• Omletas su dešra ir grybais:
  
  Sudėkite grybus ir dešrą į keptuvę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol dešra visiškai apskrus, o grybai suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite į dubenį.
8 veiksmas
• Sumažinkite kaitrą iki minimumo. Sudėkite duonos pluteles į keptuvę. Tvirtai laikydami duoną keptuvėje, į kiekvienos plutos vidurį supilkite ketvirtadalį kiaušinių mišinio. Tolygiai paskirstykite dešrų mišinį ant plutos. Kiekvieną porciją pabarstykite 1/4 puodelio sūrio ir užpilkite likusiu kiaušiniu. Kepkite kaip aprašyta aukščiau, bet laiškinius česnakus pakeiskite petražolėmis.

Balsai: 1