3 vištienos sriubos variantai

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 405, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 87 mg natrio 1155 mg cukrus 5 G.

Šis receptas – tikras išsigelbėjimas tiems, kurie mėgsta planuoti savo šeimos valgius. Klasikinę vištienos sriubą galima pasigaminti iš anksto, padalyti į tris porcijas ir užšaldyti. Šiame recepte siūlomi trys paprasti būdai, kaip pagrindinę vištienos sriubą padaryti sveikesnę ir maistingesnę, paįvairinant jūsų pietus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sriuba

8 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
1 višta, sverianti 1,3 kg, nupjautos 2 blauzdelės ir 2 krūtinėlės gabalėliai su kaulu (nugarėlę atidėkite vištienos sultiniui)
2–3 mažos morkos, plonai supjaustytos
3 saliero stiebai su lapais, plonai supjaustyti (lapus stambiai supjaustykite)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kojos, vištienos krūtinėlės, salieras, morka, kvinos grūdai, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sultinys:

Supilkite sultinį ir 4 puodelius vandens į didelį puodą ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Pagardinkite vištieną druska. Sudėkite vištienos gabalėlius į sultinį. Kai sultinys pradės virti, sumažinkite ugnį. Virkite, kol krūtinėlės išvirs, maždaug 15 minučių, tada išimkite jas žnyplėmis arba kiaurasamčiu. Toliau virkite blauzdeles, kol mėsa pradės atlipti nuo kaulų, dar maždaug 10 minučių. Išimkite blauzdeles iš puodo ir atidėkite į šalį. Kai mėsa pakankamai atvės, nulupkite odą ir suplėšykite mėsą rankomis.
Į sriubą sudėkite morkas ir saliero stiebus ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 8 minutes. Šiuo metu sriubą galite užšaldyti indeliuose.

Skonio variacijos
Pridėti4 puodeliai špinatų, 1 skardinė (425 g) nusausintų avinžirnių ir 1–2 valgomieji šaukštai harisos.

Pridėti1 puodelis kubeliais pjaustyto tofu, 1 puodelis virtų brokolių ir 1 valgomasis šaukštas hoisin padažo.

Pridėti1 puodelis virtos bolivinės balandos, 60 g juostelėmis pjaustyto kumpio ir 3 valg. š. smulkintų šviežių krapų.

Atitirpinimas

Atšildykite sriubos indą ir užvirinkite vidutinio dydžio puode. Sudėkite norimus ingredientus ir virkite apie 8 minutes, kol įkais. Patiekite.

Suberkite susmulkintą vištieną ir kepkite apie 3 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite druska.
Sudėkite salierų lapus (arba kitus žalumynus) ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Sriubą padalinkite į tris porcijas po 4 puodelius ir užšaldykite indeliuose iki 1 mėnesio.