Laukinių Vakarų omletas
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kitaip nei tradicinis prancūziškas omletas, elegantiškas ir švelniai geltonos spalvos, su tvarkingai sulankstytu įdaru viduje, šis amerikietiško stiliaus omletas kepamas su įdaru viduje ir pasižymi gausiu paprikų, kumpio, laiškinių svogūnų ir sūrio skoniu. Daržovės pirmiausia apkepinamos svieste kartu su kumpiu, kol suminkštėja, o tik tada ant jų užpilami kiaušiniai. Likus pusei minutės iki kepimo pabaigos, omletą pabarstykite tarkuotu sūriu, palaukite, kol jis išsilydys, ir tada sudėkite į lėkštę. Šis patiekalas yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, puikiai tinkantis tiek sotiems pusryčiams, tiek vakarienei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 didelių kiaušinių
- 1/4 puodelio sviesto
- Pusė žaliosios paprikos, supjaustytos 1 cm kubeliais.
- Pusė raudonosios paprikos, supjaustytos 1 cm kubeliais.
- 170 g virto kumpio (vienoje dalyje), supjaustyto 1 cm kubeliais.
- 4 žalieji svogūnai, stambiai supjaustyti
- 1/2 puodelio tarkuoto baltojo sūrio (apie 55 g), pavyzdžiui, „Monterey Jack“, „Cheddar“ arba „Gouda“ (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kumpis, Amerikietiškas sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje išplakite 3 kiaušinius ir pagardinkite trupučiu druskos bei pipirų.
- Nepridegančioje keptuvėje su sandariu dangčiu ant vidutinės ugnies ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Sudėkite paprikas ir kepkite uždengę, nemaišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Nuimkite dangtį ir padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios. Sudėkite kumpį ir laiškinius svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, apie 1 minutę. Mišinį perkelkite į dubenį.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusį sviesto gabalėlį. Kai putos nuslūgs, suberkite 1/4 daržovių mišinio. Supilkite išplaktus kiaušinius ir kepkite, nuolat maišydami silikonine mentele, kol sustings, apie 30 sekundžių. Išjunkite ugnį ir mentele išlyginkite omleto paviršių, kad jis tolygiai padengtų keptuvės dugną. Jei naudojate sūrį, pabarstykite juo omletą (apie 2 šaukštus). Palaikykite 30 sekundžių, kol omletas sustings.
Pastaba
Jei mėgstate gerai iškeptus kiaušinius, išlyginę omleto paviršių, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 30 sekundžių pastovėti. - Silikonine mentele perlenkite omletą per pusę ir perkelkite į pašildytą lėkštę. Uždenkite folija, kad išlaikytumėte šilumą. Pakartokite su likusiais ingredientais, kad gautumėte 4 porcijas.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
