Kiaušinių baltymų omletas su žolelėmis ir šviežiais pomidorais
Balsai: 1
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Šiam omletui pagaminti reikės orkaitėje kepti tinkamos keptuvės. Omletas su kiaušinių baltymais pirmiausia kepamas keptuvėje ant viryklės, o tada kepamas orkaitėje. Jis gaunasi purus ir minkštas. Užuot kepę pomidorus omlete, tiesiog įmaišykite juos į omletą, kai jis iškeps. Jis bus daug sultingesnis!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio vyninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 5 didelių kiaušinių baltymai (arba 1,5 puodelio baltymų)
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų petražolių lapelių
- 3 puodeliai mišrių mažų salotų lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, vynuoginiai pomidorai, salotų mišinys, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pastatykite groteles ant lygio, arčiausiai kaitinimo elemento, ir įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Pomidorus sumaišykite su actu ir 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais; atidėkite.
- Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-silpnos ugnies. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus, kol jų tūris padvigubės; pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite petražoles. Į keptuvę įpilkite likusius 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus. Supilkite baltymus į keptuvę ir pasukiokite keptuvę, kad mišinys pasiskirstytų. Kepkite nemaišydami, kol baltymai beveik sustings ir apačioje lengvai paruduos, maždaug 3 minutes.
- Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol omletas sustings ir pradės ruduoti, maždaug 30 sekundžių. Ant pusės omleto uždėkite pusę pomidorų salotų, o kitą pusę užlenkite ant įdaro. Omletą perkelkite į serviravimo lėkštę ir ant viršaus uždėkite likusias pomidorų salotas. Patiekite su mišriomis daržovėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
