Naminė greito paruošimo rikota
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Rikotą namuose pasigaminti lengva, o rafinuotas sūrio skonis ir kreminė tekstūra pranoks visus lūkesčius. Be to, kad sūris puikiai tiks patiekti ant česnakinės skrebučio duonos, galite eksperimentuoti ir su kitais deriniais. Pavyzdžiui, į rikotą įtarkuokite citrinos žievelės, užtepkite ant skrudintos duonos, apibarstykite šviežiomis uogomis ir apšlakstykite medumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 puodeliai nenugriebto pieno
- 2 puodeliai riebios grietinėlės
- 3 šaukštai acto
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- Augalinis aliejus
- italų kaimo duona, padavimui
- 1 skiltelė česnako
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pienas, kremas, rikotos sūris, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame puode sumaišykite pieną, riebią grietinėlę, actą ir druską. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir lėtai užvirinkite mišinį. Virkite 1–2 minutes. Pamatysite, kaip pienas pradeda trauktis.
- Sietelį išklokite keliais drėgnos marlės sluoksniais. Atsargiai supilkite varškę ir išrūgas į sietelį ir leiskite nuvarvėti 15 minučių. Suspauskite marlės kraštus ir švelniai nuspauskite dalį skysčio pertekliaus iš rikotos. Paruoštą sūrį sudėkite į serviravimo indą ir apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę.
Kol rikota varva, supjaustykite duoną 1 cm storio griežinėliais. Apkepkite arba paskrudinkite iš abiejų pusių. Skrebučius iš abiejų pusių įtrinkite česnaku ir apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi. - Patiekite rikotą su skrudinta duona. Geriausia patiekti šiek tiek pašildytą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
