Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 skrebučiai

Kepti kiaušiniai su pupelėmis ir pomidorais ant skrebučio - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 8 dideli kiaušiniai
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• Pusė mažo svogūno, supjaustyto
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 1 valgomasis šaukštas saldžiųjų garstyčių
• 2 arb. šaukšteliai Vorčesteršyro padažas arba kepsnių padažas
• Druska ir šviežiai malti pipirai
• 2 skardinės (po 420 g) konservuotų baltųjų pupelių (1 konservuotą su sultimis, 1 nusausinta ir nuplauta)
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
• 4 riekelės baltos duonos
• 2 puodeliai įvairių spalvų vyninių pomidorų, perpjautų pusiau

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, baltosios pupelės, pomidorai, vynuoginiai pomidorai, skrebutis, pomidorų pasta, obuolių sidro actas, Vorčesteršyro padažas, garstyčios, saldžios Bavarijos garstyčios, medaus garstyčios, petražolės, svogūnai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1,5 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, apie 5 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir toliau kepkite, maišydami, dar minutę. Įmaišykite actą, saldžiąsias garstyčias, Vorčesterio padažą, užpilkite 1/2 puodelio vandens ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Užvirinkite, sudėkite pupeles ir skystį. Troškinkite dar apie 5 minutes.
2 veiksmas
• Pupelių mišinyje padarykite aštuonias duobutes ir į kiekvieną įmuškite po kiaušinį. Baltymus pabarstykite druska ir pipirais, trynį – pipirais, bet palikite nesūdytą, kad neliktų dėmių. Kepkite, kol kiaušinių baltymai sustings, 10–14 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Duoną iš abiejų pusių įtrinkite alyvuogių aliejumi ir paskrudinkite keptuvėje po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Dubenyje sumaišykite pomidorus, petražoles ir likusį alyvuogių aliejų, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Skrebučius išdėliokite lėkštėse, ant kiekvieno išmuškite po 2 kiaušinius ir patiekite keptus kiaušinius su pupelėmis ir pomidorų salotomis.

Balsai: 1