Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šį troškinį įkvėpė populiarus pusryčių patiekalas „Eggs Florentine“ – Benedikto kiaušinių variantas, kuriame kumpis pakeičiamas špinatais. Šiame troškinyje taip pat gausu špinatų ir sūrio, taip pat angliškų bandelių ir šviežių žolelių, visa tai kepama po subtiliu kiaušinių kremu. Šis vegetariškas troškinys yra sotus ir sveikas, jame gausu baltymų ir skaidulų, jis suteikia ilgai išliekančios energijos. Puikiai tinka pusryčiams.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
• 3 kekės špinatų (apie 700 g), nupjautais kietais stiebais
• 1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
• 12 didelių kiaušinių
• 2 puodeliai nenugriebto pieno
• 2 arb. šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės
• 6 angliški keksiukai, perpjauti pusiau ir į ketvirčius
• 1 ryšelis žalių svogūnų, supjaustytų
• 2 puodeliai tarkuoto šveicariško sūrio (220 g)
• Grietinė (patiekimui) (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, pienas, grietinė, Šveicariškas sūris, špinatai, žali svogūnai, citrinos žievelė, muskato riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite pusę špinatų ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite likusius špinatus, muskato riešutą, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, kol visi špinatai suminkštės, dar 3 minutes. Nusausinkite špinatus kiaurasamtyje ir leiskite atvėsti, tada nuspauskite skysčio perteklių. Susmulkinkite špinatus.
2 veiksmas
• Sviestu ištepkite 23 x 33 cm kepimo formą. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, citrinos žievelę, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Į paruoštą formą sudėkite pusę angliškų keksiukų griežinėlių.
3 žingsnis
• Ant viršaus uždėkite pusę špinatų, laiškinius svogūnus ir sūrį. Tada uždėkite likusius angliškų keksiukų gabalėlius, špinatus, laiškinius svogūnus ir sūrį. Apšlakstykite kiaušinių mišiniu ir paspauskite, kad bandelės būtų apsemtos. Uždenkite folija ir šaldykite 3 valandas arba per naktį.
4 žingsnis
• Išimkite troškinį iš šaldytuvo 30 minučių prieš kepdami. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (350 °F) ir kepkite troškinį, uždengtą folija, kol visiškai sustings, apie 25 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, dar 20 minučių. Prieš patiekdami leiskite atvėsti 10 minučių. Patiekite su grietine.

Balsai: 1