Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Florencijos stiliaus patiekaluose dedami virti špinatai, kaip šiame traškios vištienos krūtinėlės recepte, apibarstytame tirpstančia mocarela ir patiekiamame su greitai apkeptais vyšniniais pomidorais bei špinatais. Šio recepto paruošimas trunka mažiau nei pusvalandį ir atrodo taip, lyg jį būtų galima užsisakyti iš puikaus restorano – puikiai tinka tiek darbo dienos vakarienei, tiek šventiniam meniu. Norėdami traškiausios plutelės, kepkite vištieną stambiuose, puriuose panko džiūvėsėliuose ir nedelsdami patiekite, kol plutelė nesuminkštėjo nuo tirpstančio sūrio ir daržovių sulčių.

Sudedamosios dalys:

• 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
• 1,5 puodelio miltų
• 1/4 puodelio pieno
• 2 dideli kiaušiniai
• 2 puodeliai panko džiūvėsėlių
• 5 šaukštai sviesto
• 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 220 g mocarelos, plonai pjaustytos
• 2 puodeliai raudonų ir geltonų vyšninių pomidorų
• 6 puodeliai šviežių kūdikių špinatų
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, vyšniniai pomidorai, mocarelos sūris, špinatai, panko džiūvėsėliai, kiaušiniai, pienas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
2 veiksmas
• Paruoškite džiūvėsėlius, pastatydami tris dubenis greta. Viename sumaišykite miltus su druska ir juodaisiais pipirais. Kitame išplakite kiaušinius su pienu, o trečiame sumaišykite džiūvėsėlius su druska ir juodaisiais pipirais. Vištienos krūtinėles pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Apvoliokite jas miltuose, tada pamirkykite kiaušinių mišinyje ir galiausiai apvoliokite miltuose. džiūvėsėliaiPadėkite jį į šalį.
3 žingsnis
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto su 4 šaukštais alyvuogių aliejaus. Apkepkite vištienos krūtinėles iš vienos pusės 3–4 minutes, atsargiai, kad nesudegtų. Apverskite ir kepkite dar 3–4 minutes. Sudėkite ant kepimo skardos, uždengtos grotelėmis, ir pašaukite į orkaitę maždaug 5 minutėms arba kol iškeps.
4 žingsnis
• Išimkite vištieną iš orkaitės ir įjunkite grilį. Ant vištienos sudėkite mocarelos griežinėlius ir kepkite, kol sūris išsilydys.
5 veiksmas
• Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite likusį 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
6 veiksmas
• Sudėkite pomidorus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir greitai pakepinkite, kol pomidorai pradės irti, maždaug 2 minutes. Sudėkite špinatus ir česnaką ir pakepinkite, maišydami, kol špinatai suvys, 2–3 minutes.
7 veiksmas
• Šaukštu užpilkite pomidorų ir špinatų mišinį ant vištienos ir patiekite.

Balsai: 1