Troškinys su žaliosiomis pupelėmis ir bulvėmis
Balsai: 6
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Paruoškite šventinį garnyrą iš žaliųjų pupelių bulvių sodriame, kreminiame padaže su gardžiu sūrio plutele. Šio troškinio išskirtinumas – traškus gruzdintų svogūnų ir traškių šoninės gabalėlių užpilas. Jis tiesiog nepakartojamas! Jį lengva ir nesunku pagaminti, tačiau jis atrodo tiesiog pritrenkiančiai. Šis troškinys puikiai tinka prie šventinės mėsos ar paukštienos. Prieš patiekiant, leiskite jam šiek tiek atvėsti, kad padažas sutirštėtų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g bulvių, neluptų, supjaustytų 0,3 cm storio apskritimais.
- Nesūdyto sviesto kepimo indui patepti
- 1 ir 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 220 g žaliųjų pupelių, nuluptų ir padalintų į pusę arba tris dalis
- 220 g tarkuoto Gruyère sūrio
- 6 griežinėliai keptos šoninės, susmulkintos
- 1,5 puodelio parduotuvėje pirktų gruzdintų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: geltonos bulvės, žaliosios pupelės, svogūnų žiedai, kremas, Gruyère sūris, čiobreliai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 20 x 20 cm kepimo formą sviestu.
- Dideliame puode sumaišykite bulves, grietinėlę, česnaką, čiobrelius, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą. Troškinkite, kol grietinėlė šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Į puodą suberkite žaliąsias pupeles.
- Atsargiai supilkite mišinį į kepimo indą. Uždenkite ir kepkite 30 minučių.
- Nuimkite dangtį ir kepkite toliau, kol grietinėlė pradės burbuliuoti, o daržovės suminkštės, dar apie 10 minučių.
- Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 200 °C, apibarstykite Gruyère sūriu ir šonine ir kepkite, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus, dar 10–15 minučių.
- Išimkite troškinį iš orkaitės ir leiskite jam pastovėti 20 minučių. Pabarstykite traškiais svogūnais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
