Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Florencijos kukuliai nuo klasikinių kukulių skiriasi tuo, kad dalis maltos mėsos pakeičiama špinatais. Tai suteikia sultingumo ir minkštumo. Šie kukuliai taip pat yra daug sveikesni, juose daugiau skaidulų, o derinami su malta kalakutiena, kaip šiame recepte, praktiškai tinka dietai. Tai puikus patiekalas vaikams, kurie mėgsta kotletus ir kukulius, bet nemėgsta valgyti vienų sveikų špinatų. Florencijos kukuliai kepami orkaitėje ir patiekiami su sūrio padažu (kurio receptas taip pat pateikiamas žemiau) ir šviežiomis žolelėmis.

Sudedamosios dalys:

• 1 pakuotė šaldytų špinatų, atšildykite mikrobangų krosnelėje
• 0,6 kg maltos kalakutienos krūtinėlės
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas, padalintas
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 didelis kiaušinis
• 1 ir 3/4 puodelio pieno, padalintas
• 3/4 puodelio džiūvėsėlių
• 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• 2 šaukštai (30 g) sviesto
• 2 valg. šaukštai miltų
• 1 puodelis vištienos sultinio
• 1 pakelis (280 g) tarkuoto provolonės sūrio arba itališko sūrio mišinio
• 0,5 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
• 1/4 puodelio smulkintų petražolių lapelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

špinatai, malta kalakutiena, svogūnai, česnakas, kiaušiniai, pienas, džiūvėsėliai, Parmezano sūris, sviestas, aukščiausios kokybės miltai, sultinys, provolonės sūris, muskato riešutas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2 veiksmas
• Atšildytus špinatus apvyniokite virtuviniu rankšluosčiu ir nuspauskite vandens perteklių. Sudėkite maltą mėsą į dubenį ir centre padarykite duobutę. Sudėkite špinatus, svogūną (3 šaukštus pasilikite), visą česnaką, 1 didelį kiaušinį ir apie 1/4 puodelio pieno. džiūvėsėliai, tarkuoto parmezano, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite. Suformuokite 12 didelių rutuliukų ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Sudėkite ant kepimo skardos su nepridegančia danga ir kepkite 20 minučių arba kol suminkštės.
3 žingsnis
• Kol kukuliai kepa orkaitėje, įkaitinkite nedidelį puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštus (30 g) sviesto. Ištirpinkite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite 2 minutes, tada įmaišykite miltus. Kepkite 1 minutę, tada įmaišykite 1 1/2 puodelio pieno ir 1 puodelį sultinio. Užvirinkite skystį, tada įmaišykite tarkuotą provolonės arba itališko sūrio mišinį. Pagardinkite druska, pipirais ir žiupsneliu muskato riešuto. Sumažinkite ugnį iki minimumo.
4 žingsnis
• Į kiekvieną lėkštę dėkite po 3 kukulius, užpilkite padažu ir pabarstykite petražolėmis.

Balsai: 4