Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Sultinga vištienos krūtinėlė vyno ir grietinėlės padaže ant virtų špinatų – puikus patiekalas tiek šventiniam stalui, tiek lengvam, bet ypatingam pietums po darbo, nes jos paruošimas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį. Vištienos krūtinėlės apvoliojamos miltuose ir kepamos iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinamos sauso baltojo vyno, grietinėlės ir petražolių padaže, kol viduje tampa sultingos ir minkštos. Patiekite vištieną Florencijos stiliumi su lengvai apkeptais špinatais.

Sudedamosios dalys:

• 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
• Aukščiausios kokybės miltai pabarstymui
• 80 g nesūdyto sviesto
• 2 šaukštai plonai supjaustytų askaloninių česnakų
• 1 valg. š. smulkinto česnako
• 1,5 puodelio sauso baltojo vyno
• 1 puodelis plakamosios grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
• 2 x 280 g pakuotės šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir nusausintų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, baltasis vynas, špinatai, kremas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Tada apvoliokite miltuose, kad lengvai pasidengtų. Nukratykite miltų perteklių. Didelėje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite vištieną į lėkštę ir uždenkite folija, kad išlaikytų šilumą.
2 veiksmas
• Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūnėlius ir česnaką ir kepkite, nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno, kol svogūnėliai taps permatomi, maždaug 1 minutę. Supilkite vyną. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol skysčio sumažės perpus, maždaug 3 minutes.
3 žingsnis
• Įpilkite grietinėlės ir virkite, dažnai maišydami, kol padažas sutirštės, maždaug 3 minutes. Įmaišykite petražoles. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Į padažą sudėkite vištieną ir visas sultis, tada apverskite vištieną, kad ji pasidengtų padažu.
4 žingsnis
• Tuo tarpu kitoje didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Sudėkite špinatus ir kepkite, kol sušils. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite špinatus į lėkštę. Ant špinatų sudėkite vištieną. Apšlakstykite padažu ir patiekite.

Balsai: 4