Makaronų troškinys su vištienos kukuliukais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Itališki makaronai su kotletais patiekiami kaip gardus apkepas, apibarstytas auksiniu, lydytu sūriu. Nors kotletai gaminami iš maltos vištienos, moliūgų tyrės, parmezano ir žolelių įdėjimas suteikia jiems neįtikėtino sultingumo ir minkštumo, visiškai be moliūgų skonio. Kepkite kotletus orkaitėje, tada sudėkite juos ant makaronų pomidorų marinara padaže, pabarstykite tarkuota mocarela ir parmezanu ir kepkite. Puikus šeimos patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mėsos kukuliai
- 450 g maltos vištienos
- 0,5 puodelio konservuotos moliūgų tyrės
- 1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/4 puodelio tarkuoto svogūno
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
Troškinys
- 1 pakelis (450 g) mezzi-rigatoni arba mezzi-penne makaronų
- 1 skardinė (800 g) marinara padažas
- 2 valg. šaukštai tarkuotos mocarelos
- 1/4 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, moliūgų tyrė, rigatoni makaronai, marinara padažas, Parmezano sūris, mocarelos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu.
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, moliūgų tyrę, parmezaną, svogūną, petražoles, druską, pipirus ir česnaką. Uždenkite ir šaldykite 20 minučių.
- Iš mišinio suformuokite rutuliukus, po vieną šaukštą imdami mišinio, ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kol sustings, 12–15 minučių. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 200 °C (400 °F) ir apipurkškite 9 x 13 colių kepimo indą kepimo purškikliu.
- Troškinys:
Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą vandens. Gausiai pagardinkite druska. Sudėkite makaronus ir virkite 3 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Atidėkite 1/3 puodelio vandens, o likusį vandenį nupilkite į kanalizaciją. - Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus su marinara padažu ir atidėtu makaronų virimo vandeniu. Supilkite į riebalais pateptą kepimo indą. Sudėkite mėsos kukulius į makaronus. Ant viršaus užberkite mocarelos ir parmezano sūrių.
- Kepkite, kol sūris pradės burbuliuoti, apie 20 minučių. Leiskite pastovėti 5 minutes. Patiekite su tarkuotu parmezano sūriu.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
