Žaliųjų pupelių troškinys su pomidorais
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šiame recepte žaliosios pupelės verdamos lengvame pomidorų padaže su vyšniniais pomidorais, o ne tradiciniame kreminiame padaže. Šviežias rozmarinas ir česnakas suteikia joms nuostabų aštrų skonį, o raudonųjų pipirų dribsniai – pikantiškumą. Daržoves sudėkite į troškinį, apibarstykite traškiais džiūvėsėliais, parmezanu ir petražolėmis ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus. Patiekite iš karto kaip garnyrą prie mėsos ar paukštienos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 900 g žaliųjų pupelių, nuluptų galiukų, ankštys perlaužtos pusiau
- 1 skardinė (400 g) konservuotų vyšninių pomidorų
- Stambi druska
- 3/4 puodelio panko džiūvėsėlių
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, vyšniniai pomidorai, panko džiūvėsėliai, Parmezano sūris, pomidorų pasta, raudonųjų pipirų dribsniai, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Dideliame puode arba ketaus puode įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus, maždaug 2 minutes. Sudėkite rozmariną, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, kol česnakas pradės ruduoti, maždaug 1 minutę.
- Į puodą sudėkite žaliąsias pupeles, vyšninius pomidorus ir skystį iš skardinės, 1 3/4 puodelio vandens ir 2 arbatinius šaukštelius druskos. Iš dalies uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol žaliosios pupelės suminkštės, o skystis šiek tiek sutirštės, 20–25 minutes. Supilkite į 3 litrų talpos kepimo indą.
- Sumaišykite dubenyje panko džiūvėsėliai, parmezano, petražolių ir likusių 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Pabarstykite pupeles padažu ir kepkite, kol padažas burbuliuos, o užpilas taps aukso rudos spalvos, maždaug 15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
