Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Šį patiekalą įkvėpė traškūs kepti ryžiai, būdingi korėjietiškam dubenėliui „dolsot bibimbap“. Ryžiai kepami elektrinėje vaflinėje iki traškumo ir patiekiami su tobulai keptu kiaušiniu, kimči ir aštria gočudžang pasta.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 puodelio apvaliagrūdžių ryžių (suši ryžių)
• 1 valg. š. + 1 arb. š. tamsaus sezamų aliejaus + papildomai vafliniam keptuvei
• 1 valgomasis šaukštas skrudintų baltųjų sezamo sėklų, plius papildomai pabarstymui
• 1 valg. šaukštas + 1 valg. šaukštas sojų padažo
• 1 valg. šaukštas ryžių acto
• 1 valg. šaukštas cukraus
• 110 g jaunų špinatų lapų (apie 6 puodeliai)
• 4 dideli kiaušiniai, 2 išplakti
• 0,5 puodelio kimči
• Gochujang (korėjietiška raudonųjų čili pipirų pasta) patiekimui
• Speciali įranga: Belgiškų vaflių keptuvė

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

suši ryžiai, sezamo aliejus, sezamas, sojų padažas, ryžių actas, cukrus, špinatai, kiaušiniai, kimči

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Ryžius išmirkykite, nusausinkite ir perplaukite per sietelį, kol vanduo tekės skaidriai. Užpilkite nuplautus ryžius nedideliame puode 3/4 puodelio vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite ryžius nemaišydami, kol vanduo susigers, maždaug 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengus dar 15 minučių. Ryžius išpurenkite šakute. Įpilkite 1 šaukštą sezamų aliejaus, sezamo sėklų, 1 šaukštą sojų padažo, acto, cukraus ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Leiskite visiškai atvėsti (ryžius galima laikyti šaldytuve iki rytojaus).
2 veiksmas
• Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje apšlakstykite špinatus 1 valgomuoju šaukštu vandens. Uždenkite ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol lapai suvys, 3–4 minutes. Nusausinkite ir sumaišykite špinatus su likusiu sezamų aliejumi ir sojų padažu. Atidėkite į šalį.
3 žingsnis
• Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės-stiprios ugnies. Viršutinę ir apatinę plokštes gausiai patepkite sezamų aliejumi. Į atvėsusius ryžius įmaišykite 2 išplaktus kiaušinius. Vaflinėje tolygiai paskirstykite apie 1/2 puodelio ryžių mišinio. Uždarykite dangtį ir kepkite, kol ryžiai taps aukso rudos spalvos ir lengvai išimami mentele, 4–6 minutes. Likusius vaflius kepkite tokiu pačiu būdu. Sudėkite į dvi lėkštes ir atidėkite.
4 žingsnis
• Vaflinės dugną gausiai patepkite sezamų aliejumi. Įmuškite likusius 2 kiaušinius tiesiai į vaflinę ir palikite ją atidarytą. Kiaušinius pagardinkite druska. Kepkite, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, 4–5 minutes. Į kiekvieną ryžių vaflį įmuškite po kiaušinį. Papuoškite špinatais, kimči, gočudžang pasta ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Balsai: 1