Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kimči – korėjietiškas patiekalas, gaminamas iš fermentuotų daržovių, dažniausiai Kinijos kopūstų, kuriame gausu naudingų mikroelementų ir probiotikų, kurių savybės prilygsta jogurto savybėms. Sveikai besimaitinantys žmonės turėtų reguliariai įtraukti šį patiekalą į savo mitybą. Be to, kad jis sveikas, jis taip pat skanus ir lengvas. Puikus pasirinkimas – kimči derinti su virtais rudaisiais ryžiais ir keptais šitake grybais. Gautas patiekalas yra mažai kalorijų turintis, tačiau sotus ir turi egzotišką azijietišką skonį.

Sudedamosios dalys:

• 3 puodeliai virtų rudųjų ryžių, atvėsintų, arba 3 puodeliai šaldytų rudųjų ryžių
• 0,5 puodelio smulkintų kimči kopūstų (nesuspaustų)
• 1 valg. šaukštas lengvai pasūdyto sojų padažo
• 1 arb. šaukštelis tamsaus sezamų aliejaus
• 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 220 g šitake grybų, be kotelių, kepurėlių perpjautų į ketvirčius
• 1 valg. šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 1/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 4 žalieji svogūnai, supjaustyti

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

rudieji ryžiai, šitake grybai, sezamo aliejus, sojų padažas, imbiero šaknis, žali svogūnai, kimči

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame dubenyje arba matavimo puodelyje suplakite kimchi, sojų padažą, sezamo aliejų ir cukrų, kol cukrus ištirps.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies, kol ims mirgėti. Sudėkite grybus, įberkite 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, maišydami, kol grybai išleis skystį, maždaug 2 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir toliau kepkite, kol grybai lengvai apskrus ir suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite imbierą ir česnaką ir kepkite, maišydami, kol pasklis kvapnus kvapas, 1 minutę.
3 žingsnis
• Supilkite vištienos sultinį, nubraukdami nuo puodo dugno pridegusius gabalėlius, ir troškinkite apie 1 minutę. Suberkite ryžius, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol skystis susigers ir ryžiai įkais, maždaug 3 minutes. Tada įmaišykite kimči mišinį ir troškinkite, kol įkais, maždaug 2 minutes. Supilkite į serviravimo dubenį ir apibarstykite laiškiniais svogūnais. Patiekite karštą.

Balsai: 1