Kimči

• Kiaulienos pilvas
• Kimči
• Korėjietiški marinuoti svogūnai (yangpa jangajji)
• Marinuoti wakame jūros dumbliai ir agurkai

Keptuvėje kepta kiaulienos krūtinėlė saldžiarūgščiame glajuje patiekiama su virtais baltaisiais ryžiais ir kelių rūšių marinuotomis korėjietiškomis daržovėmis. Visas daržoves galima paruošti iš anksto. Tai garsusis aštrių kopūstų kimči, marinuoti svogūnai jangpa jangajji, skaityti daugiau

• Kiauliena
• Savsavano padažas
• Tinimtim su žaliaisiais čili pipirais
• Greitas kimčis su kopūstais

Filipiniečiai žinomi dėl neįtikėtinai skanių patiekalų iš bet kurios kiaulienos dalies, įskaitant kanopą. Pata yra ispaniškas žodis, reiškiantis „koją“. Šis patiekalas gaminamas iš lėtai troškintos kiaulienos kojos. skaityti daugiau

• Pude-chjigae padažas
• Užpilai

Budae-jjigae, arba armijos troškinys, laikomas tipišku korėjietišku stovyklavimo patiekalu. Įvairūs šio patiekalo ingredientai gali būti laikomi nešiojamame šaldytuve arba kambario temperatūroje ilgesnį laiką, todėl jį patogu pasiimti į stovyklavimo kelionę. Šis... skaityti daugiau

• Agurkams iš anksto sūdyti
• Marinato tirštiklis
• Marinatas marinavimui

Šis aštrus agurkų kimčis yra puikus vasaros garnyras. „Oi“ korėjiečių kalba reiškia agurką, o „sobagi“ – perpjautą skersai ir įdarytą prieskonių mišiniu. Jis dažnai gaminamas iš korėjietiškų agurkų, kurie turi labai ploną odelę ir mažai... skaityti daugiau

Šis azijietiškas kepsnys – puikus būdas unikaliai paruošti vasaros daržoves. Jame yra visas derlius: paprikos, svogūnai, baklažanai, cukinijos, moliūgai, bok choy kopūstai ir žirneliai. Teriyaki padažas ir keli kiti prieskoniai suteikia daržovių mišiniui skonio. skaityti daugiau

• Jautiena ir marinatas
• Salotų suktinukai
• Sojų padažas su sezamo sėklomis

Jei neturite lauko kepsninės, tiks elektrinė kepsninė arba net keptuvė su griliu. Plonus jautienos nugarinės griežinėlius pamarinuokite aštriame sojų padaže, kepkite ant grotelių su laiškiniais svogūnais ir patiekite ant salotų lapų su marinuotu... skaityti daugiau

Pasigaminkite šiuos korėjietiško kepsnių stiliaus tako. Kukurūzų tortilijos patiekiamos su keptu kepsniu, traškiomis kriaušių ir kimči salotomis, švelniais žalumynais, keptais žaliaisiais svogūnais ir aštriu gochujang majonezu. skaityti daugiau

Ši korėjietiškų kimči keptų ryžių versija kepama ant keptuvės ir pasižymi umami skoniu, kurį suteikia įvairūs grybai ir cukinijomis pagardintas daržovių padažas. Prie kiekvienos porcijos patiekiama keptas kiaušinis – tai sotus, viskas viename patiekalas. skaityti daugiau

Skaniausi grūdų dubenėliai gaunami sumaišius skirtingas tekstūras, temperatūras ir skonius. Pabandykite viename dubenyje derinti šviežius ir virtus ingredientus kartu su pikantiškais ir švelniais skoniais. Šiame recepte tofu kubeliai yra padengti lengvu... skaityti daugiau

Būtinai laikykitės šios greitai paruošiamos makaronų sriubos ingredientų dėjimo tvarkos. Kepta jautiena per naktį marinuojama padaže ir kimči sultyse, todėl tampa labai gardi. Jei nerandate šviežio udon makaronų, pirkite džiovintų. skaityti daugiau

• Perilla
• Padažas ir daržovės

Kennip kimchi (perilos lapų kimchi) paprastai gaminamas su labai sūriu ir sodriu padažu. Ši versija yra visai kitokia! Įpilkite vandeninio padažo, kad lengvai pagardintumėte ir pamarinuotumėte lapus, ir tai išryškins gaivinančias perilos mėtų natas. skaityti daugiau

• Gochujang pastos marinatas ir vištiena
• Imbierinis majonezas
• Padavimų

Jeffas Mauro mėgsta korėjietišką virtuvę. Šie traškūs kepti vištienos sumuštiniai buvo įkvėpti tradicinių korėjiečių skonių ir ingredientų, įskaitant gočudžang pastą ir gočukaros paprikas. Marinuota vištiena yra ypač gardi ir sultinga. skaityti daugiau

Rudasis cukrus, česnakas, sojų padažas ir sezamų aliejus suteikia šiems mėsainiams unikalų saldų ir pikantišką skonį, o majonezas, sumaišytas su smulkintais kimči, sukuria tobulą aštrų padažą jautienai. Patiekite su saldžiųjų bulvių traškučiais. skaityti daugiau

Šios šaltos salotos, pagamintos iš atšaldytų, aštrių korėjietiškų bibim guksu makaronų, sužavės jus savo ryškiu, gaivinančiu skoniu. Virti udon makaronai greitai atvėsinami po šaltu vandeniu, o tada užpilami padažu, pagamintu iš sūrymo... skaityti daugiau

• Sriuba
• Patiekimui

Šis patiekalas primena samgyetangą – korėjietišką vištienos sriubą su ženšeniu. Marinuoti viščiukai įdaryti ryžiais ir troškinami kvapniame sultinyje. Kaip ir samgyetangas, ši sriuba skani vasaros įkarštyje. Korėjiečiai mėgsta „kovoti su ugnimi ugnimi“, ir yra... skaityti daugiau

Ši vieno puodo vakarienė su ryžiais, daržovėmis ir mėsa įkvėpta tradicinio korėjietiško patiekalo bibimbap, kuris verdamas karšto akmens puode, kad ryžių krašteliai apskrustų. Pagal šį receptą galite pasiekti tokį patį gardumą. skaityti daugiau

Šis greitas patiekalas, įkvėptas kiniško karšto puodo, gaminamas užpilant verdantį sultinį ant labai plonų jautienos gabalėlių ir kepant juos tiesiai serviravimo dubenėliuose. Ryžiai suteikia sodrų skonį, o kimči – traškumą ir pikantiškumą. skaityti daugiau

• Padažas
• Sultinys
• Užpilai

Populiarusis Pietų Korėjos karštas patiekalas pu-dae-jigae (arba armijos soljanka) atsirado po Korėjos karo, kai trūko maisto ir vietiniai gyventojai soljanką gamino iš perdirbtos mėsos, tokios kaip SPAM, troškinta mėsa ir... skaityti daugiau

Jei mėgstate eksperimentuoti ir jūsų skonio receptoriai trokšta naujų pojūčių, išbandykite šią korėjietiško stiliaus picą su kimči, raugintais kopūstais ir kepta šonine. Aštrus kimči naudojamas tiek padažui, tiek užpilams, o norint... skaityti daugiau

Klasikinis karštas sūrio sumuštinis įgauna ryškesnį, pikantiškesnį skonį pridėjus kimči – korėjietiško fermentuoto kopūsto. Kimči įspraustas tarp sūrio sluoksnių ir, kepamas ant grotelių, tiesiogine prasme susilieja su tirpstančiu čederiu, jį papildydamas. skaityti daugiau

Traškūs kepti ryžiai, būdingi korėjietiškam dubenėliui „dolsot bibimbap“, įkvėpė šį patiekalą, kuriame ryžiai kepami elektrinėje vaflinėje iki traškumo ir patiekiami su tobulai keptu kiaušiniu, kimči ir aštriu padažu. skaityti daugiau

• Sriuba
• Patiekimui

Korėjietiška samgyetang sriuba tradiciškai gaminama iš jaunų viščiukų, įdarytų ryžiais ir ženšeniu. Manoma, kad ši sriuba turi atkuriamąjį ir tonizuojantį poveikį organizmui, todėl Korėjoje ji tradiciškai valgoma karščiausiomis vasaros dienomis. Kaip - skaityti daugiau

Pagal šį receptą paruoštas aštrus korėjietiškas kimčis yra paruoštas valgyti per kelias valandas, ir kuo ilgiau jis stovi, tuo aštresnis tampa. Išbandę šią versiją, kitą kartą į padažą galite įberti daugiau čili pastos. skaityti daugiau

• Vištiena ir tešla
• Korėjietiškų kopūstų salotos
• Padažas

Rachel Ray siūlo naują požiūrį į tradicinę keptą vištieną, pagamintą korėjietiško stiliaus. Prieš kepant giliuose riebaluose, vištienos gabalėliai (šlaunelės arba krūtinėlės) pamirkomi tešloje, pagamintoje iš degtinės, kukurūzų krakmolo, kvietinių miltų ir kepimo miltelių. skaityti daugiau

Paruoškite korėjietiško stiliaus rameną su aštriais kimči ir greitai paruošiamais makaronais, apvoliotais sodriame vištienos sultinyje su kepta šonine, imbieru ir žaliaisiais svogūnais. Šiam patiekalui naudokite šviežius arba džiovintus greitai paruošiamus makaronus. skaityti daugiau

Šiam azijietiškam makaronų patiekalui pagaminti reikės didelės, tiesiomis sienelėmis keptuvės, kurioje tilptų keturios porcijos rameno makaronų. Visi ingredientai, išskyrus užpilą, nedelsiant sumaišomi keptuvėje, o po kelių minučių, kai... skaityti daugiau

Korėjietiškas patiekalas „Bibimbap“ tradiciškai patiekiamas giliame dubenyje su ryžiais, ant kurių uždėta mėsa, kiaušinis ir daržovės, tačiau šiame recepte siūloma jį gaminti kaip picą keptuvėje. „Picos“ pagrindas bus tie patys traškūs kepti ryžiai, sandariai... skaityti daugiau

Korėjietiško stiliaus kepti ryžiai gali būti patiekiami kaip garnyras prie mėsos arba kaip sveikas vegetariškas pagrindinis patiekalas. Jie gaminami iš virtų ryžių, o kepta šoninė ir aštrūs kimči (rauginti kopūstai) suteikia jiems daugybę unikalių skonių. skaityti daugiau

Gardaus mėsainio paslaptis, be sultingo jautienos paplotėlio, slypi marinuotose arba fermentuotose daržovėse. Jų rūgštumas harmoningai papildo kvapnią mėsą ir pakelia visą sumuštinį į naują lygį. Šis azijietiškas mėsainis taip pat apima: skaityti daugiau

Iš tradicinio korėjietiško užkandžio kimči galite pasigaminti unikalų padažą, kurio aitrus, rūgštokas skonis papuoš bet kokį blankų garnyrą. Norėdami jį pagaminti, sutrinkite kimči trintuvu su trupučiu vandens ir ryžių acto iki vientisos masės. skaityti daugiau

Rūkyto šoninės ir kimči raugintų kopūstų derinys suteikia šiam korėjietiško stiliaus patiekalui fantastišką skonį. Atskirai išvirkite brokolinius kopūstus – brokolių giminaičius ilgesniais, sultingesniais stiebais – o tada tame pačiame vandenyje išvirkite kiniškus makaronus. skaityti daugiau

• Mėsa ir marinatas
• Daržovės ir ryžiai

Bibimbapas yra populiariausias ir atpažįstamiausias Korėjos nacionalinis patiekalas visame pasaulyje. Jį sudaro karšti ryžiai, ant kurių dedamos tvarkingos spalvingų daržovių ir mėsos krūvelės, išdėstytos kaip žiedlapiai su žaliu tryniu centre. Patiekiama - skaityti daugiau

Kimčis, korėjietiškas patiekalas, gaminamas iš fermentuotų daržovių, dažniausiai Kinijos kopūstų, turi daugybę naudingų mikroelementų ir probiotikų, kurie savo savybėmis gali varžytis net su jogurtu. Tiems, kurie laikosi sveikos mitybos, skaityti daugiau

Bibimbapas yra tradicinis korėjietiškas patiekalas, kurį sudaro dubenėlis ryžių su įvairiomis daržovėmis ir mėsos gabalėliais, paruošti korėjietišku stiliumi ir tvarkingai išdėstyti aplink keptą kiaušinį. Gaminimo procesas yra toks: skaityti daugiau

• Dešrainiai
• Kopūstų salotos
• Degalų papildymas
• Kečupas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.