Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Iš tradicinio korėjietiško užkandžio kimči, kurio rūgštokas, rūgštokas skonis pagerins bet kokį blankų garnyrą, galima pagaminti unikalų padažą. Norėdami tai padaryti, kimči sutrinkite trintuvu su trupučiu vandens ir ryžių acto iki vientisos masės. Patiekite padažą su virtais ryžiais, traškia kepta šonine ir keptu kiaušiniu, kuris, sumaišytas su skystu tryniu, taip pat tampa unikaliu padažu. Gatavą patiekalą apšlakstykite tamsiu sezamų aliejumi, kad įgautumėte dar ryškesnį azijietišką skonį. Patiekite pusryčiams arba vakarienei su šviežio avokado griežinėliais.

Sudedamosios dalys:

• 6 valg. šaukštai virtų rudųjų ryžių
• 2 valg. šaukštai kopūstų kimči
• 1/3 valg. šaukšto ryžių acto
• 4 juostelės šoninės
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
• 4 dideli kiaušiniai
• 1 avokadas, nuluptas, be kauliukų ir supjaustytas
• 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
• 2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, kimči, rudieji ryžiai, sezamo aliejus, Avokadas, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Kimči, actą ir 0,5 puodelio vandens sumaišykite trintuvu iki vientisos masės.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite virtus ryžius, pusę kimchi padažo ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Uždenkite ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, retkarčiais pamaišydami, 4 minutes.
3 veiksmas
• Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol ji taps traški, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų, tada stambiai supjaustykite.
4 žingsnis
• Nuvalykite keptuvę, kurioje kepėte šoninę. Įpilkite augalinio aliejaus ir uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę įmuškite kiaušinius ir pagardinkite trupučiu druskos. Kepkite, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, maždaug 4 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
5 veiksmas
• Karštus ryžius padalinkite į dubenėlius. Ant kiekvienos porcijos uždėkite kiaušinį, avokadą, šoninę, likusį kimči padažą ir svogūnus. Apšlakstykite 0,5 arbatinio šaukštelio sezamų aliejaus.

Balsai: 9