Rudieji ryžiai, tofu ir kimči dubenėlis

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 469 mg cukrus 6 G.

Skaniausi grūdų dubenėliai gaunami sumaišius skirtingas tekstūras, temperatūras ir skonius. Pabandykite viename dubenyje sujungti šviežius ir virtus ingredientus bei pikantiškus ir švelnius skonius. Šiame recepte tofu kubeliai padengti lengvu, saldžiu glaistu, kuris kontrastuoja su agurkų ir paprikų šviežumu bei stipriu kimči česnako skoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 ir 1/4 puodelio rudųjų ryžių
1 pakelis (450 g) itin kieto tofu, nusausinto
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 puodelis kimchi (išspauskite skystį), stambiai supjaustyto, + 2 šaukštai sūrymo
1 valg. š. + 1 arb. š. tamsaus sezamų aliejaus
1 valgomasis šaukštas hoisino padažo
2 arb. šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
Ketvirtadalis besėklio agurko, plonai supjaustyto
Pusė geltonos paprikos, plonai supjaustytos
6 maži ridikai, plonai supjaustyti
2 maži žalieji svogūnai, plonai supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rudieji ryžiai, tofu, kimči, agurkai, ridikas, saldžiosios paprikos, žali svogūnai, hoisino padažas, sezamo aliejus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode užvirinkite vandenį. Suberkite ryžius ir įberkite didelį žiupsnelį druskos. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies be dangčio, retkarčiais pamaišydami, kol ryžiai suminkštės, 20–25 minutes. Nusausinkite ryžius kiaurasamtyje, tada sudėkite atgal į puodą.
Tuo tarpu supjaustykite tofu 2,5–4 cm kubeliais. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte kuo daugiau drėgmės. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite sezamų aliejų. Sudėkite tofu gabalėlius ir pagardinkite druska. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol iš visų pusių gražiai apskrus, apie 20 minučių.

Mažame dubenyje sumaišykite kimči sūrymą, 1 arbatinį šaukštelį sezamų aliejaus, hoisin padažą ir rudąjį cukrų. Supilkite į keptuvę ir virkite, maišydami, kol tofu gerai pasidengs padažu ir lengvai karamelizuosis, maždaug 5 minutes.
Dideliame dubenyje sumaišykite agurką, papriką, ridikėlį, laiškinį svogūną ir likusį 1 šaukštą sezamų aliejaus; gerai išmaišykite. Pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
Ryžius padalinkite į negilius dubenėlius. Ant viršaus uždėkite tofu, daržovių ir kimchi.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Sveikos vakarienės / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Maisto tinklas – receptai / Azijos virtuvė

Panašūs receptai