Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šis itališkas omletas – puikus būdas sunaudoti likusias virtas daržoves, pavyzdžiui, nuo vakar vakarienės. Brokoliai yra puikus priedas, puikiai derantis su čederiu, bet galite naudoti bet kokį tarkuotą sūrį, kurį turite po ranka. Kadangi fritata kepama ant viryklės, o vėliau kepama orkaitėje, jums reikės tinkamos keptuvės.

Sudedamosios dalys:

• 10 didelių kiaušinių
• 1/4 puodelio pieno
• 2 puodeliai smulkintų virtų brokolių
• 1 puodelis tarkuoto čederio
• 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• Smulkintų šviežių laiškinių česnakų patiekimui
• Salotų arba rukolos lapų ir pomidorų griežinėlių patiekimui (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, pienas, čederio sūris, brokolių kopūstai, maltų kajeno pipirų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite brokolius, čederio sūrį ir kajeno pipirus.
3 žingsnis
• Vidutinio dydžio keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kiaušinių mišinį ir kepkite, kol kraštai pradės stingti, maždaug 2 minutes.
4 žingsnis
• Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol fritatos centras sustings, 15–20 minučių.
5 veiksmas
• Leiskite pastovėti 5 minutes, tada atsargiai perkelkite ant pjaustymo lentelės. Fritatą supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į serviravimo lėkštes. Pabarstykite laiškiniais česnakais. Patiekite su salotų lapais ir pomidorų skiltelėmis.

Balsai: 12