Baltimorės krabų omletas su traškiomis bulvių košėmis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 218, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 161 mg natrio 316 mg cukrus 1 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 218, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 161 mg natrio 316 mg cukrus 1 G.
Didelis šeimyninis omletas su natūralios krabų mėsos, kukurūzų ir laiškinių svogūnų gabalėliais, patiekiamas su kepta bulvių koše. Puiki idėja sotiems pusryčiams! Keptas bulves galite išvirti iš vakaro, o prieš patiekiant sutrinkite kiekvieną bulvę delnu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tai nepaprastai skanu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 puodelis didelio krabų mėsos gabalo, surūšiuoto taip, kad nebūtų kiauto fragmentų (apie 170 g)
- 1 puodelis šviežių kukurūzų grūdų (maždaug nuo 2 burbuolių)
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, supjaustytų (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 450 g virtų mažų bulvių
- 1 1/4 arbatinio šaukštelio jūros gėrybių prieskonių, tokių kaip „Old Bay“
- 6 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krabų mėsa, kukurūzai, bulvė, kiaušiniai, kremas, žuvies prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje arba ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite krabų mėsą, kukurūzus, baltąją laiškinio svogūno dalį ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol krabų kraštai taps traškūs, maždaug 3 minutes. Sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Nuvalykite keptuvę.
- Švelniai paspauskite bulves delnu, kol jos įtrūks kraštuose, bet išlaikys formą. Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 4 šaukštus sviesto. Sudėkite bulves vienu sluoksniu ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol gražiai apskrus, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio jūros gėrybių prieskonių ir 1 valgomuoju šaukštu laiškinių svogūnų. Pagardinkite druska. Sudėkite į lėkštę, uždenkite ir laikykite šiltai. Nuvalykite keptuvę.
- Keptuvėje ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Dubenyje išplakite kiaušinius, grietinėlę, likusius laiškinius svogūnus ir likusį 3/4 arbatinio šaukštelio jūros gėrybių prieskonių, tada supilkite į karštą keptuvę. Kepkite, mentele pakeldami kiaušinį ir leisdami žaliam kiaušiniui nuvarvėti. Kai omletas beveik sustings, bet viršuje vis dar judės, į vieną apskritimo pusę įdėkite krabų įdaro.
- Atsargiai perlenkite omletą per pusę ir sudėkite į serviravimo lėkštę. Patiekite su bulvių koše.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
