Orkaitėje keptas omletas su dešra ir sūriu
Balsai: 5
Laikas: 43 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Geriausias būdas paruošti omletą didelei kompanijai – kepti jį orkaitėje dideliame kepimo inde arba mažuose ramekinuose. Orkaitė padės omletui gerai pakilti, todėl jis atrodys purus, aksominis ir patrauklus. Maltos dešros, paprikų ir šveicariško Gruyère sūrio pridėjimas šį omletą paverčia labai sočiu, gardžiu ir išties ypatingu. Jį paruošti gana paprasta: tiesiog pakepinkite maltą dešrą ir svogūną, sumaišykite visus ingredientus su plaktu kiaušiniu ir kepkite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Sviestas, kepimo skardai patepti
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 220 g švelnios kalakutienos dešrelės be apvalkalo
- 8 dideli kiaušiniai
- 1/3 puodelio nenugriebto pieno
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
- 120 g tarkuoto Gruyère sūrio
- 1/4 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai smulkintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, svogūnai, dešra, kiaušiniai, pienas, saldžiosios paprikos, Gruyère sūris, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Lengvai ištepkite 20 x 20 cm kepimo skardą sviestu.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, apie 3 minutes. Sudėkite dešrą ir kepkite, kol patamsės, apie 5 minutes. Atidėkite keptuvę atvėsti.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, druską ir pipirus pagal skonį iki vientisos masės, maždaug 20 sekundžių. Suberkite raudonųjų pipirų dribsnius, 1 puodelį Gruyère sūrio ir 1/4 puodelio petražolių. Įmaišykite svogūnų ir maltos jautienos mišinį. Supilkite kiaušinių mišinį į paruoštą kepimo formą. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite 20–25 minutes arba kol gražiai apskrus.
- Prieš patiekiant, iškeptą omletą supjaustykite skiltelėmis ir pabarstykite likusiomis petražolėmis.
Pastaba: Norėdami paruošti atskiras porcijas, tolygiai paskirstykite kiaušinių mišinį į 4 riebalais pateptas 240 ml (8 skysčio uncijų) talpos formeles. Kepkite 15–18 minučių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
