Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Meksikietiškas chorizo ​​ir pupelių omletas - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 60 g sausai vytintos chorizo ​​dešros, supjaustytos kubeliais
• 1 vidutinė raudona paprika, supjaustyta
• 1 jalapeno pipiras, supjaustytas (pašalinkite sėklas, kad būtų mažiau aštrumo)
• 1 skardinė (400 g) nesūdytų pinto pupelių, nusausintų ir nuplautų tekančiu vandeniu
• 3 žalieji svogūnai, supjaustyti žiedais
• 6 dideli kiaušiniai ir 2 kiaušinių baltymai
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
• 1 puodelis smulkintų kukurūzų drožlių (pageidautina mažai druskos)
• 3/4 puodelio rupiai tarkuoto neriebaus čederio sūrio (apie 3 uncijas)
• 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
• 1 avokadas, be kauliukų, išskobtas ir supjaustytas griežinėliais
• 2 šaukštai mažai kalorijų turinčios grietinės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

chorizo ​​dešra, saldžiosios paprikos, jalapeno pipirai, pinto pupelės, žali svogūnai, kiaušiniai, traškučiai, čederio sūris, kalendra, Avokadas, grietinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Keptuvėje su nepridegančia danga kepkite dešrą ant vidutinės ugnies 3 minutes, kol apskrus. Sudėkite papriką ir jalapeno pipirus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, dar 5 minutes. Sudėkite pupeles ir pusę laiškinių svogūnų ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pupelės įkais, maždaug 4 minutes.
2 veiksmas
• Dubenyje išplakite visus kiaušinius, įberkite 1/4 puodelio vandens ir įberkite po 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų iki vientisos masės; sudėkite į keptuvę su pupelėmis ir kepkite, maišydami mentele, kol mišinys pradės stingti, maždaug 2 minutes. Sudėkite traškučius, sūrį, pusę kalendros ir likusius laiškinius svogūnus; toliau kepkite, maišydami, kol kiaušinių mišinys visiškai sustings, dar maždaug 3 minutes.
3 žingsnis
• Omletą padalinkite į lėkštes, šalia išdėliokite avokado griežinėlius, uždėkite šaukštą grietinės ir pabarstykite likusia kalendra.

Balsai: 1