Prancūziškas kaimiškas omletas
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Šiame gardžiame kaimiškame omlete Ina Garten derina paprastus ingredientus, tokius kaip kiaušiniai, šoninė, bulvės ir laiškiniai svogūnai. Rezultatas tikrai nudžiugins: minkštas omletas, įdarytas keptų bulvių gabalėliais ir traškia šonine, yra gardus ir sotus. Puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Šiam receptui naudokite orkaitėje naudojamą keptuvę, kad galėtumėte kepti omletą, kol iškeps, jo neapversdami. Bulvių nereikia lupti prieš kepant; palikus jas su lupenomis, omletas įgauna kaimišką žavesį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis neluptų bulvių, supjaustytų 2,5 cm kubeliais
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 3 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 5 dideli kiaušiniai
- 3 valg. šaukštai pieno
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas šviežių laiškinių česnakų, supjaustytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, šoninė, kiaušiniai, pienas, laiškiniai česnakai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- 25 cm skersmens orkaitėje tinkamoje omleto keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite šoninę ir kepkite 3–5 minutes ant vidutinės-silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol šoninė taps aukso rudos spalvos, bet dar ne traški. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į lėkštę.
- Sudėkite bulves į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais. Virkite ant vidutinės-silpnos ugnies 8–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės suminkštės ir gražiai apskrus. Kiaurasamčiu perkelkite jas į lėkštę su šonine.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Išėmę bulves iš keptuvės, nupilkite riebalus. Įdėkite sviesto, sumažinkite kaitrą ir supilkite kiaušinius į karštą keptuvę. Tolygiai pabarstykite šonine, bulvėmis ir laiškiniais česnakais ir kepkite apie 8 minutes, kol omletas sustings. Sudėkite į lėkštę, perpjaukite per pusę ir patiekite karštą.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
