Laikas: 45 min.

Šis aromatingas, aksominis padažas harmoningai sujungia du padažus: meksikietišką avokadų ir pomidorų gvakamolę bei pikantišką, žolelėmis praturtintą rančos padažą. Švelnus avokadas puikiai sutirština rūgščio pieno pagrindą, o šviežių, kvapnių žolelių – kalendros, krapų, petražolių ir laiškinių svogūnų – puokštė suteikia užkandžiui gyvybingą aromatą ir gaivų skonį. Palikite padažą šaldytuve, kad visi ingredientai susimaišytų, ir patiekite su pita traškučiais, kuriuos galite mirkyti ir mėgautis.

Sudedamosios dalys:

• 1 ir 1/4 puodelio neriebaus rūgštaus pieno
• 1 avokadas (220 g), perpjautas pusiau, išimtas kauliukas ir nuluptas
• 1/4 puodelio laisvai supakuoto smulkinto šviežio kalendros
• 1/4 puodelio laisvai supjaustytų šviežių krapų
• 1/4 puodelio laisvai supakuotų šviežių petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto
• 3 žalieji svogūnai, supjaustyti
• Pusė česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
• Smulki druska
• 1 mažas pomidoras, smulkiai supjaustytas
• Pita traškučiai, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

Avokadas, pomidorai, rūgpienis, vyno actas, česnakas, petražolės, kalendra, krapai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sumaišykite rūgpienį, avokadą, kalendrą, krapus, petražoles, actą, laiškinius svogūnus ir česnaką trintuvu iki vientisos masės. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir įberkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Įmaišykite pomidorą.
2 veiksmas
• Uždenkite maistine plėvele, padėdami ją tiesiai ant padažo paviršiaus, ir šaldykite 30 minučių, bet ne ilgiau kaip 1 dieną prieš patiekiant. Patiekite su pita traškučiais mirkymui.
  Išeiti: 2 šaukštai.

Balsai: 1