Avokadų padažas „Guacamole“
Balsai: 2
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Gvakamolė – tai užtepėlė, padažas arba užkandis, gaminamas iš sutrinto avokado su laimo sultimis ir druska, kartu su pomidorais, kalendra, kitomis daržovėmis ir prieskoniais. Ją išrado actekai, o dabar tai yra Meksikos virtuvės pagrindas. Gvakamolė tradiciškai valgoma su traškučiais, dažniausiai nachos, duona arba patiekiama kaip užtepėlė prie įvairių patiekalų, ypač meksikietiškų. Šis patiekalas ypač populiarus tarp vegetarų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio smulkintų kalendrų
- 3 šaukštai smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- Keli šaukštai rapsų aliejaus, nebūtina
- 3 prinokę Hass avokadai, nulupti, be kauliukų ir supjaustyti kubeliais
- 2 laimų sultys
- 1 arba 2 smulkiai supjaustytos jalapeno paprikos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, kalendra, raudonasis svogūnas, laimo sultys, jalapeno pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje šakute sutrinkite kalendrą, svogūną, rapsų aliejų (jei naudojate), avokadą, laimo sultis ir jalapeno pipirus. Gvakamolė turėtų būti tirštos konsistencijos su daržovių gabalėliais. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
