Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šių vaisių salotų išskirtinumas – čili pipiras – netikėtas ingredientas, puikiai papildantis vaisių saldumą ir suteikiantis sodrų skonį. Į medaus salotų padažą įdedama aštri habanero paprika, o į pekano riešutų glajų – žiupsnelis kajeno pipirų. Prieš ruošiant salotas, pirmiausia reikia paruošti riešutus. Pekano riešutai apvoliojami kiaušinių baltymų, cukraus ir prieskonių mišinyje, o tada skrudinami orkaitėje. Šį riešutų receptą galite naudoti ne tik salotoms, bet ir kaip gardų užkandžią. Aštrūs riešutai harmoningai papildys saldžius vaisius salotose ir suteiks reikiamo traškumo.

Sudedamosios dalys:

Vaisių salotos

• 1 habanero pipiras
• 1/4 puodelio medaus
• 1/4 puodelio apelsinų sulčių
• 1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
• 2 puodeliai kubeliais pjaustyto kantalupės meliono
• 1,5 puodelio vynuogių
• 3 kiviai, nulupti ir supjaustyti 2,5 cm gabalėliais.
• 1 obuolys, supjaustytas 2,5 cm ilgio griežinėliais.

Karštai skrudinti pekano riešutai

• 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
• 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 1/4 arb. šaukštelio malto imbiero
• 1 didelis kiaušinio baltymas
• 1 puodelis pekano riešutų
• Kepimo purškiklis pergamentui purkšti

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kantalupės melionas, vynuogė, obuoliai, kivis, pekano riešutai, rudasis cukrus, Apelsinų sultys, Habanero pipirai, maltų kajeno pipirų, malto imbiero, cinamonas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Karštai skrudinti pekano riešutai:
  
  Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir apipurkškite kepimo purškikliu.
  
  Mažame dubenyje sumaišykite cukrų, cinamoną, druską, kajeno pipirus, imbierą ir kiaušinio baltymą. Plakite iki putų. Įmaišykite pekano riešutus, kad tolygiai pasiskirstytų.
  
  Riešutus sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir tolygiai paskleiskite. Kepkite, kol pasklis kvapnumas, apie 20 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
2 veiksmas
• Degalų papildymas:
  
  Įpjaukite habanero pipirą. Nedideliame puode sumaišykite medų ir apelsinų sultis, sudėkite habanero pipirą ir cinamoną. Užvirinkite apie 40 sekundžių. Palaikykite 10 minučių, tada išimkite pipirą.
  
  Vaisių salotos:
  Melioną, vynuoges, kivius ir obuolius sumaišykite su medaus sirupu, tada ant viršaus rupiai sutrupinkite pekano riešutus.

Balsai: 3