Raudonųjų kopūstų, endivijų ir salierų salotos su graikiniais riešutais
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Salotos iš raudonųjų kopūstų, mirkytų askaloninių česnakų ir salierų, pagardintos raudonojo vyno actu, Dižono garstyčiomis ir grietine. Papuoštos skrudintais graikiniais riešutais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/2 puodelio graikinių riešutų
- 1 vidutinio dydžio askaloninis česnakas, supjaustytas
- 1 maža raudonojo kopūsto galva, susmulkinta
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos, ir daugiau pagal skonį
- 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai raudonojo vyno actas
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio grietinės arba riebios grietinėlės
- 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 3 endivijų galvutės, apipjaustytos apačios
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: graikiniai riešutai, askaloniniai česnakai, raudonieji kopūstai, vyno actas, citrinų sultys, Dižono garstyčios, grietinė, kremas, salieras, endivijų salotos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite raudonuosius kopūstus su arbatiniu šaukšteliu druskos. Askaloninius česnakus 10 minučių pamirkykite dubenyje su ištirpintu vandeniu, tada nusausinkite ir nuplaukite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą paskleiskite graikiniais riešutais, dėkite į orkaitę ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 12 minučių.
- Paruoškite padažą: Salotų dubenyje išplakite vyno actą, citrinos sultis, Dižono garstyčias, cukrų ir maltus pipirus. Plakdami palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų, tada grietinę. Įmaišykite raudonuosius kopūstus, salierus ir askaloninius česnakus. Uždenkite ir šaldykite 30 minučių ar ilgiau (iki 6 valandų).
- Prieš patiekiant, endiviją supjaustykite išilgai plonais griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį. Pagardinkite druska ir maltais pipirais, išmaišykite. Salotas padalinkite į porcijas ir pabarstykite graikiniais riešutais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
