Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Kopūstų salotų su vynuogėmis ir keptais graikiniais riešutais receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 maža baltagūžių kopūstų galva, supjaustyta plonomis juostelėmis
• 2 puodeliai šviežių žalių be kauliukų vynuogių, supjaustytų pusiau
• 3/4 puodelio graikinių riešutų
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• 1 valg. šaukštas cukraus
• Druska ir šviežiai malti pipirai
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2/3 puodelio grietinės
• 3 šaukštai smulkintų kalendrų
• 3 šaukštai smulkintų šviežių krapų
• 3 šaukštai smulkinto šviežio estragono
• 8 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti žiedais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

baltieji kopūstai, vynuogė, riešutai, graikiniai riešutai, žali svogūnai, obuolių sidro actas, garstyčios, Dižono garstyčios, grietinė, kalendra, krapai, peletrūno

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (350 °F). Suberkite graikinius riešutus ant kepimo skardos ir kepkite 5–7 minutes. Leiskite atvėsti, tada stambiai sukapokite.
2 veiksmas
• Paruoškite salotų padažą: Dideliame salotų dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, cukrų, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Plakite iki vientisos masės, tada įpilkite grietinės ir vėl išplakite.
3 žingsnis
• Į salotų dubenį sudėkite kopūstus, kalendrą, krapus, peletrūną, žali svogūnaiSumaišykite vynuoges ir graikinius riešutus. Prieš patiekiant, 1 valandą palaikykite šaldytuve.

Balsai: 1