Geltonos vaško pupelės su graikiniais riešutais

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vos keli prieskoniai ir skrudinti graikiniai riešutai paverčia paprastas žalias pupeles elegantišku garnyru, sveiku ir kvapniu. Šiame patiekale naudojamos žalios ir geltonos vaškinės pupelės, kurios iš anksto išvirinamos, o tada sumaišomos karštoje keptuvėje su aromatingu česnaku ir mairūnu, pakepintais alyvuogių aliejuje. Prieš patiekiant pupelės apibarstomos skrudintais graikiniais riešutais. Šis garnyras puikiai tinka net šventiniam patiekalui su mėsa.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Virkite po 340 g (12 uncijų) žalių ir geltonų vaškinių pupelių, kol suminkštės, 5–7 minutes; nusausinkite. Keptuvėje pakepinkite 1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų su alyvuogių aliejumi, po 1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos, juodųjų pipirų ir cukraus 5 minutes, tada supilkite į dubenį. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 3 smulkintas česnako skilteles ir 2 arbatinius šaukštelius smulkintų mairūnų. Kepkite maišydami, kol suminkštės, 1 minutę. Sudėkite pupeles, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir pabarstykite graikiniais riešutais.