Spagečiai su pistacijų ir lapinių kopūstų pesto padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 2 mg natrio 358 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 2 mg natrio 358 mg cukrus 3 G.
Lapiniai kopūstai suteikia šiam sočiam pesto padažui sodraus skonio ir ryškiai žalios spalvos. Pagal šį receptą pagaminsite 1–1,5 puodelio pesto, kuris taip pat puikiai dera su žuvimi, vištiena, kiauliena ar kepsniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė ryšelis (apie 450 g) lapinio kopūsto, be kotelių ir suplėšytų lapų
- 280 g neskaldytų grūdų spagečiai
- 2 šaukštai skrudintų sūdytų pistacijų
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1 puodelis šviežių petražolių lapelių
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, plius citrinos skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, spagečių makaronai, pistacijos, česnakas, petražolės, Parmezano sūris, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Į didelį dubenį įpilkite ledinio vandens. Sudėkite lapinius kopūstus ir virkite, maišydami, apie 2 minutes – jie turėtų būti suvytę, bet vis dar ryškiai žali. Kiaurasamčiu perkelkite lapinius kopūstus į ledinį vandenį (verdantį palaikykite įjungta). Atvėsus, gerai nusausinkite, nuspausdami kuo daugiau vandens. Stambiai supjaustykite lapinius kopūstus.
- Sudėkite spagečius į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1/2 puodelio virimo vandens, o likusį išpilkite.
- Kol spagečiai verda, virtuvės kombaine smulkiai supjaustykite pistacijas ir česnaką. Sudėkite lapinius kopūstus ir petražoles ir gerai sutrinkite. Įjungę kombainą, tolygiai supilkite alyvuogių aliejų. Sudėkite parmezano sūrį, citrinos sultis, įberkite po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų ir pradėkite maišyti.
- Spagečius sumaišykite su pesto padažu; jei patiekalas atrodo sausas, įpilkite kelis šaukštus atidėto virimo vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
