Padėkos dienos duonos įdaras su dešra ir lapiniais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 267, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 47 mg natrio 518 mg cukrus 2 G.
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 267, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 47 mg natrio 518 mg cukrus 2 G.
Šis šventinis duonos įdaras pagamintas iš svogūnų fokačios, kurią harmoningai papildo saldi itališka dešra su pankoliu, moliūgas, lapiniai kopūstai ir parmezanas. Dalis parmezano dedama į garnyrą kubeliais, kurie iškepę suformuos lipnias sūrio kišenes tarp duonos ir daržovių. Likęs parmezanas sutarkuojamas ir pabarstomas ant garnyro, kuris iškepus padengs duonos įdarą gardžiu sūrio plutele.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 60 g nesūdyto sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
- 450 g žalios saldžios itališkos dešros su pankoliu, išimkite žarnas, sulaužykite faršą gabalėliais
- 3 porai (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), plonai supjaustyti
- Pusė vidutinio dydžio moliūgo, nulupta ir supjaustyta kubeliais
- 1 ryšelis lapinio kopūsto, be kotelių, susmulkintų lapų
- 450 g pasenusių svogūnų fokačijos, supjaustytos kubeliais
- 1 didelis kiaušinis
- 2 puodeliai mažai natrio turinčio vištienos arba kalakutienos sultinio
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto parmezano sūrio + 1/4 puodelio tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fokačijos duona, moliūgas su sviestiniu skoniu, lapiniai kopūstai, porai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 3 litrų talpos kepimo indą sviestu.
- Dideliame olandiškame puode arba storadugniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite dešrą ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 6 minutes. Sudėkite porus ir moliūgą, pagardinkite po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų; kepkite, kol porai suminkštės, apie 3 minutes.
- Sudėkite lapinius kopūstus, išmaišykite ir uždenkite. Troškinkite, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite fokačijos kubelius ir likusius 3 šaukštus sviesto ir maišykite, kol ištirps.
- Dubenyje sumaišykite kiaušinių ir vištienos sultinį, sudėkite kubeliais pjaustytą parmezano sūrį ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Sultinio mišinį užpilkite ant duonos mišinio; virkite, kol skystis susigers į duoną, maždaug 1 minutę.
- Duonos mišinį supilkite į paruoštą kepimo formą. Tolygiai pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 40 minučių. Leiskite 5 minutes atvėsti ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
