Aštrios krevetės su keptais lapiniais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 112 mg natrio 774 mg cukrus 17 G.
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 112 mg natrio 774 mg cukrus 17 G.
Prieš kepant, didelės krevetės apmaišomos aštria harisos pasta (rinkitės švelnesnę versiją), kad suteiktų pikantišką skonį, kuris papildytų daržovių garnyrą citrusinių vaisių padaže. Raudonieji kopūstai salotoms taip pat kepami orkaitėje, kad lapai suminkštėtų. Derinkite juos su endivijomis, kruvinojo apelsino griežinėliais, migdolais ir granatų sėklomis. Rezultatas – prabangus patiekalas, kuris džiugins ne tik skonių ir tekstūrų deriniu, bet ir ryškia, šventine spalva.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 didelės kekės raudonųjų kopūstų, nupjautais stiebais, stambiai supjaustytais lapais
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1/4 puodelio švelnios harisos
- 1/3 puodelio skrudintų, sūdytų migdolų, smulkintų
- 1/3 valg. šaukšto granatų sėklų
- 3 raudonųjų endivijų galvutės, supjaustytos 2 cm ilgio gabalėliais.
- 3 kruvinieji apelsinai, nulupti ir supjaustyti apskritimais
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, krevetės, raudonasis svogūnas, harisos padažas, migdolas, granatas, endivijų salotos, Apelsinai, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 245 °C (450 °F). Ant kepimo skardos su krašteliais apšlakstykite lapinius kopūstus 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Įpilkite 1/3 puodelio vandens; pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite lapinius kopūstus, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol suminkštės ir lengvai apskrus, maždaug 20 minučių. Sudėkite į didelį dubenį.
- Tuo tarpu ant kitos kepimo skardos su krašteliais sudėkite krevetes ir raudonąjį svogūną su harisa ir likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol krevetės iškeps, 10 minučių. Krevetes perkelkite į vidutinio dydžio dubenį, svogūną ir sultis supilkite į dubenį su kopūstais.
- Į dubenį su kopūstais sudėkite migdolus, granatų sėklas, endivijas, apelsinus ir citrinos sultis ir išmaišykite; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Salotas padalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite krevečių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
