Salotos su moliūgų ir dešra
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 55 mg natrio 1220 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 55 mg natrio 1220 mg cukrus 6 G.
Šios sočios salotos – nuostabus skonių ir tekstūrų derinys. Sultingi žalumynai puikiai dera su keptu moliūgu, natūralios dešros griežinėliais ir raudonųjų svogūnų žiedais, visa tai pagardinta rūgščiu padažu, apibarstytu tarkuota ricotta salata (sūdyta rikota). Kad krašteliai būtų traškesni, sudėkite keptą moliūgą, dešrą ir svogūną ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 600 g saldžių itališkų dešrelių (apie 6 vnt.)
- 3 puodeliai moliūgų, supjaustytų 1 cm kubeliais (apie pusę vidutinio moliūgo)
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas storais žiedais
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 1 arbatinis šaukštelis medaus garstyčių
- 1 maža česnako skiltelė, smulkiai tarkuota
- 1 pakelis (150 g) mažų rukolų (apie 8 puodeliai)
- 4 puodeliai plėšytų frisee salotų
- 0,5 puodelio tarkuoto rikotos sūrio + papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, raudonasis svogūnas, obuolių sidro actas, garstyčios, rukola, fryzės salotos, rikotos sūris, kupaty (keptos dešrelės)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir įkaitinkite iki 245 °C. Išimkite karštą kepimo skardą ir apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Sudėkite dešrą, moliūgą ir raudonąjį svogūną, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Apšlakstykite dar 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir išmaišykite, tada viską paskleiskite vienu sluoksniu. Kepimo skardą grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol dešrelės ir moliūgas taps aukso rudos spalvos ir visiškai iškeps, maždaug 25 minutes. Sudėkite į lėkštę ir leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, actą, garstyčias, česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite rukolą, bulvių košę ir rikotos salatą.
- Supjaustykite dešrą. Į salotas įdėkite raudonojo svogūno ir moliūgų, išdalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite dešros. Pabarstykite rikota.
Kategorijos:
Panašūs receptai
