24 geriausi rudens salotų receptai kiekvienai dienai

Jie maistingi, sotūs ir tikrai rudeniški.

Kaliaropių ir obuolių salotos

Jei dar neragavote kalrapių, pats laikas su jomis susipažinti šiose sultingose, vitaminų pilnose obuolių salotose. Kalaropės ir „Granny Smith“ obuoliai supjaustomi vienodo storio juostelėmis, todėl juos sunku atskirti – ir tai yra jų grožis! Jūsų laukia gardus skonių derinys. Salotas pagardinkite vinegretu, pabarstykite skrudintomis, lukštentomis saulėgrąžų sėklomis ir galite valgyti. Patiekite kaip užkandį arba garnyrą prie keptos mėsos.

Keptų moliūgų salotos su šiltu padažu, sūriu ir graikiniais riešutais

Šioms tikrai rudeninėms salotoms paimkite keptą moliūgą, sumaišykite jį su mažais rukolos lapeliais ir papuoškite keliomis kvapniomis riešutų skonio parmezano drožlėmis.

Briuselio kopūstų salotos su datulėmis, sūriu ir migdolais

Šios salotos gaminamos su smulkintais Briuselio kopūstais. Net ir tie, kurie sako, kad jų nemėgsta, valgys jas tokiu būdu. Salotas pagardinkite naminiu citrinų ir askaloninių česnakų padažu ir patiekite, apibarstę smulkintais migdolais, Mančego sūriu ir datulėmis.

Salotos su keptu moliūgu, rukola ir sūriu

Šiose gardžiose salotose harmoningai dera sodrus gilinis moliūgas, saldūs sviestinio moliūgo gabalėliai ir švelnus, kaštonų skonio kaboča su pipirine rukola, saldžiomis granatų sėklomis ir sūriomis parmezano drožlėmis. Šios keptų moliūgų salotos – puikus būdas mėgautis rudens skoniais ir spalvomis!

Rudens salotos su keptu moliūgu, kopūstais, šonine ir spanguolėmis

Šios ryškios salotos yra odė gardžiam rudens gėrybių gėrumui. Skrudinti graikiniai riešutai, saldus keptas moliūgas, sūriai kepta šoninė, džiovintos spanguolės ir aštrus, šiltas padažas puikiai papildo sočias lapinių kopūstų salotas su smulkintais Briuselio kopūstais. Tai puikus garnyras prie paukštienos ir mėsos, tiek per šventes, tiek darbo dienos vakarienei.

Šiltos saldžiųjų bulvių ir lapinių kopūstų salotos

Jei ieškote šiltų, įspūdingo skonio ir neįtikėtinai lengvai pagaminamų salotų recepto, išbandykite šias saldžias ir pikantiškas mažųjų lapinių kopūstų salotas. Keptos saldžiosios bulvės ir perliniai svogūnai suteikia saldumo, kuris puikiai dera su šampano vinegretu ir granatų padažu. Sotus lapinis kopūstas yra puikus pagrindas sočiam ir maistingam garnyrui.

Orkaitėje keptos daržovių salotos

Šiose salotose patiekiamas gardus saldžiai keptų askaloninių česnakų ir sviestinio moliūgų derinys ant šviežių salotų lapų, pekano riešutų, moliūgų sėklų ir traškių keptų svogūnų. Traškios ir gaivios, šios rudens salotos yra sočios ir gardžios.

Kriaušių salotos su mėlynuoju sūriu

Vaisiai, žalumynai, riešutai, sūris ir vinegretas – puikus derinys gardžioms ir elegantiškoms salotoms. Saldžios, sultingos kriaušės puikiai dera su rūgščiais mėlynojo sūrio gabalėliais. Galite naudoti bet kokius riešutus, pavyzdžiui, graikinius riešutus, pekano riešutus, migdolus ar anakardžius – kokius tik turite po ranka. Salotų pagrindą sudaro rukola, pipirnės ir endivijos. Jų aštrus, šiek tiek kartus skonis puikiai subalansuoja kriaušių saldumą. O nuostabus obuolių sidro acto, grūdėtųjų garstyčių ir ypač tyro alyvuogių aliejaus užpilas visa tai sujungia. Puikus užkandis šventinei vakarienei!

Spalvingos, traškios salotos su šviežiais ridikėliais ir morkomis

Šios spalvingos salotos yra tokios pat skanios, kaip ir atrodo, dėka švelnaus žemės riešutų sviesto užpilo. Jos paruošiamos vos per 20 minučių. Jums tereikia ryškiaspalvių daržovių, tokių kaip morkos, įvairių spalvų ridikėliai ir šviežias agurkas. O norint jas gražiai ir plonai supjaustyti, nereikia jokios specialios įrangos. Tam tiks įprasta daržovių skustukas!

Šiltos Briuselio kopūstų salotos

Šios sočios, šiltos salotos alsuoja rudens skoniais. Lengvai apkepti smulkinti Briuselio kopūstai derinami su saldžiarūgščiais spanguolėmis, kad būtų puikus garnyras prie mėsos ar paukštienos. Mažus Briuselio kopūstus geriausia susmulkinti virtuviniu kombainu.

Keptų gilių ir moliūgų salotos su portobello grybais, radicchio, obuoliais ir moliūgų sėklomis

Portobello grybai ir keptos gilės-moliūgai leidžia šioms salotoms patiekti kaip atskirą patiekalą. Gardus ir šiltas, jame gausu baltymų ir skaidulų, o moliūgų sėklos suteikia malonaus traškumo.



Mes rekomenduojame

Salotos su keptu moliūgu, sūriu ir graikiniais riešutais

Šios salotos, pilnos tekstūrą praturtintų ingredientų, pradžiugins jus sodriu rudens skoniu, kurį suteikia pekano riešutai, sultingi obuoliai, aštrus čederis, džiovintos spanguolės ir traškūs kepti svogūnai. Jos puikiai tinka ne tik Padėkos dienai, bet ir bet kokiai kitai rudens vakarienei.

Žaliosios salotos su vinegreto užpilu ir spanguolėmis

Graikiniai riešutai ir spanguolės suteikia paprastoms žaliosioms salotoms daugybę skonių. Padažui spanguoles troškinkite, kad suminkštėtų (galite naudoti šviežias arba šaldytas), o graikinius riešutus paskrudinkite, kad jų skonis sustiprėtų. Šios lengvos, gaivinančios salotos puikiai papildo šventinius mėsos patiekalus.

Šiltos salotos su Briuselio kopūstais ir šonine

Jei pavargote nuo tų pačių nuobodžių Briuselio kopūstų receptų, išbandykite šias paprastas smulkintų Briuselio kopūstų salotas. Šios šiltos salotos paruošiamos vos per 20 minučių ir patiekiamos su traškia kepta šonine. Įpilkite raudonojo vyno acto, kad skonis būtų dar ryškesnis.

Šakninių daržovių salotos su keptais kiaušiniais

Šiltos keptos šakninės daržovės (morkos, pastarnokai ir raudonieji svogūnai) sumaišomos su sultingomis šviežiomis rukolomis ir traškiais keptos šoninės gabalėliais rūgščiame vinegrete. Rezultatas – sočios ir gardžios salotos, kurios dar labiau sotinamos su keptu kiaušiniu.

Šiltos rudens salotos su aštriais riešutų traškučiais

Sultingos ir traškios, saldžios ir sūrios – šios salotos su kiekvienu kąsniu suteikia neapsakomą pojūtį. Jų žvaigždė – pikantiškas naminis riešutų kepsnys, kuris puikiai dera su kepta šonine ir sultingais obuoliais. Salotos puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos, tačiau jos taip pat pakankamai sočios kaip atskiras patiekalas.

Šviežių burokėlių salotos su obuoliais

Plonai supjaustykite burokėlius ir traškų, saldžiai rūgščią obuolį, pavyzdžiui, „Granny Smith“, apšlakstykite česnako padažu ir pabarstykite cukruotais graikiniais riešutais. Prieš patiekiant išmaišykite, kad obuolys nepadažytų ir salotos atrodytų elegantiškiau.

Kinojos ir daržovių salotos

Šios sočios, energijos suteikiančios salotos kupinos maistingųjų medžiagų. Traškios morkos, pikantiški ridikai ir riešutų skonio bolivinė balanda derinami su smulkintais Toskanos lapiniais kopūstais. Apšlakstykite raudonojo vyno vinegretu ir patiekite nedelsdami.

Kopūstų salotos su obuoliais, imbieru ir sezamo sėklomis

Saldus, traškus obuolys – maloni staigmena šiose azijietiškose salotose. Jis puikiai dera su traškiomis vontonų juostelėmis, skrudintais migdolais ir saldžiai rūgščiu sezamų bei imbiero padažu. O sultingi mažų lapinių kopūstų lapai tarnauja kaip fonas. Jie tokie minkšti, kad, skirtingai nei tradiciniai lapiniai kopūstai, jų nereikia virti.

Kopūstų ir moliūgų salotos su šiltu šoninės padažu

Sultingos, vitaminais praturtintos šviežių daržovių ir žalumynų salotos – puikus garnyras prie sočių šventinių pietų. Jose rasite sveikuoliškų lapinių kopūstų, šviežiai tarkuoto sviestinio moliūgų ir sultingos granatų sėklų, kuriose gausu vitaminų ir mineralų. Traškūs šoninės gabalėliai, kepti su rozmarinais, suteikia viliojantį skonį, kurį norės paragauti kiekvienas. Apšlakstykite karštu padažu, pagamintu iš šoninės riebalų, ir išmaišykite, kad lapiniai kopūstai švelniai apvyttų.

Speltos salotos su kriauše ir salierais

Šios sočios ir maistingos salotos sujungia nuostabų speltos riešutų skonį su kriaušių saldumu, saliero aitrumu ir obuolių sidro acto vinegreto rūgštumu. Jos neįtikėtinai sultingos. Patiekite kaip užkandį arba garnyrą prie vištienos ar mėsos.

Šviežių salierų šaknų salotos

Išbandykite šį itin lengvą salierų šaknų salotų receptą, paruošiamą vos per 35 minutes. Sumaišykite švelnias garstyčias, baltojo vyno actą ir riebią grietinėlę, kad gautumėte sodrų, kreminį padažą. Į salotas įdėkite frisee lapų ir radicchio, kad tekstūra būtų dar traškesnė.

Salotos su moliūgų ir dešra

Šios sočios salotos – nuostabus skonių ir tekstūrų derinys. Sultingi žalumynai puikiai dera su keptu moliūgu, natūralios dešros griežinėliais ir raudonųjų svogūnų žiedais, visa tai pagardinta rūgščiu padažu, apibarstytu tarkuota ricotta salata (sūdyta rikota). Kad krašteliai būtų traškesni, sudėkite keptą moliūgą, dešrą ir svogūną ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite.







Kategorijos: