Ryžių dubuo su kepta jautiena
Balsai: 1
Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 629, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 96 mg natrio 712 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 629, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 96 mg natrio 712 mg cukrus 0 G.
Prieš kepant ant grotelių, jautienos šoninės kepsnys ir ryšelis laiškinių svogūnų laiškų kelias minutes marinuojami pikantiškame japoniško ponzu padažo, vasabi majonezo ir augalinio aliejaus mišinyje, įgaunant nuostabių azijietiškų skonių. Tuomet kepsnys plonai supjaustomas vidutinio iškepimo griežinėliais, prieš pluoštą, ir patiekiamas dubenėlyje su imbieriniais jazminų ryžiais kartu su keptais laiškiniais svogūnais ir lengvomis šviežių morkų bei agurkų salotomis su azijietišku padažu. Norėdami pikantiškesnio skonio, troškinkite jazminų ryžius su imbiero šaknies griežinėliais ir prieš patiekdami apšlakstykite skrudintomis sezamo sėklomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 jautienos šoninės kepsnys, sveriantis 0,6 kg (maždaug 2,5 cm storio)
- 1/4 puodelio ponzu padažo
- 1/4 puodelio kreminio vasabi majonezo padažo
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus + papildomai kepimui
- 1,5 puodelio jazminų ryžių
- 5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir plonai supjaustytos
- 2 kekės žaliųjų svogūnų, perpjautų pusiau
- 1 valg. šaukštas skrudintų sezamo sėklų
- 2 agurkai, supjaustyti kubeliais
- 1 puodelis tarkuotų morkų (apie 2 vidutinio dydžio)
- 1 valg. šaukštas ryžių acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, jazminų ryžiai, imbiero šaknis, agurkai, morka, ryžių actas, vasabi, žali svogūnai, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Kepsnį iš visų pusių subadykite šakute. Dideliame dubenyje sumaišykite 3 šaukštus ponzu padažo ir majonezo padažas su vasabiais apibarstykite augaliniu aliejumi. Sudėkite kepsnį ir apverskite, kad jis visiškai pasidengtų aliejumi. Palaikykite 10 minučių.
- Tuo tarpu išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės, į vandenį įberdami imbiero.
- Aptepkite groteles augaliniu aliejumi. Išimkite kepsnį iš marinato. Į marinatą sudėkite laiškinius svogūnus. Kepkite kepsnį ant grotelių po 8–10 minučių iš kiekvienos pusės, kad jis būtų vidutiniškai iškepęs. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes.
- Tuo tarpu išimkite svogūnus iš marinato ir kepkite, vartydami, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes; perkelkite ant pjaustymo lentelės.
- Ryžius išpurenkite šakute, jei norite, išimkite imbierą ir įberkite sezamo sėklų. Agurkus ir morkas sumaišykite su likusiu 1 valgomuoju šaukštu ponzu padažo ir acto.
- Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais skersai pluošto ir stambiai supjaustykite laiškinius svogūnus. Ant kiekvienos ryžių porcijos uždėkite agurkų ir morkų salotų, jautienos griežinėlių, laiškinių svogūnų ir likusio 1 valgomojo šaukšto vasabi majonezo.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
