Laikas: 15 minučių plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Idealiam vištienos marinatui tinka actas, garstyčios, aromatinės žolelės ir alyvuogių aliejus. Galite pasirinkti bet kuriuos iš šių ingredientų, kuriuos turite po ranka. Geras pasirinkimas yra obuolių sidro, balzaminis arba raudonojo vyno actas. Garstyčios gali būti Dižono arba grūdėtos. Džiovintas čiobrelis, rozmarinas, raudonėlis, lauro lapas arba kelių žolelių derinys puikiai tinka. Naudodami šį derinį, galite būti tikri, kad jūsų vištienos krūtinėlės bus sultingos ir minkštos. Jas galima marinuoti ir laikyti šaldiklyje, todėl bet kada galėsite pasigaminti skanią ir sveiką vakarienę.

Sudedamosios dalys:

• 4 vištienos krūtinėlės (apie 180 g kiekviena), be kaulų ir odos
• 1-2 šaukštai obuolių sidro, balzaminio acto arba raudonojo vyno acto
• 2–3 arbatiniai šaukšteliai džiovintų žolelių, tokių kaip čiobreliai, raudonėliai, rozmarinai arba susmulkinti lauro lapai
• 1–2 šaukštai garstyčių, grūdėtųjų arba Dižono
• 1-2 šaukšteliai česnako arba svogūnų miltelių (nebūtina)
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, obuolių sidro actas, čiobreliai, lauro lapas, raudonėlis, rozmarinas, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, garstyčios

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame užsegamame plastikiniame maišelyje sumaišykite actą, žoleles, garstyčias ir česnako arba svogūnų miltelius, jei naudojate. Užsandarinkite maišelį ir pakratykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Tada atidarykite maišelį ir į marinatą sudėkite vištienos krūtinėlę. Užsandarinkite maišelį ir pakratykite, kad vištiena tolygiai pasidengtų marinatu. Jei norite, užšaldykite iki 2 savaičių.
2 veiksmas
• Vištieną atšildykite šaldytuve per naktį po šaltu tekančiu vandeniu arba mikrobangų krosnelėje 30 % galia 1 minutės intervalais.
3 žingsnis
• Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių. Padėkite vištieną ant karštų grotelių ir kepkite apie 4 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps. Atšildytą vištieną taip pat galite kepti orkaitėje 190 °C temperatūroje 15 minučių; leiskite pailsėti. Patiekite vištieną su pesto padažas.

Balsai: 10

Recepto autorius - Jackie Hourigan yra rašytoja ir kulinarijos laidos vedėja.