Keptuvėje kepta įdaryta vištienos krūtinėlė su lapinių kopūstų ir kukurūzų įdaru
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 386, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 53 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 160 mg natrio 878 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 386, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 53 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 160 mg natrio 878 mg cukrus 1 G.
Šis patiekalas puikiai derina sveikatą ir skonį. Vitaminais praturtinti lapiniai kopūstai ir kukurūzai sukuria pikantišką įdarą vištienos krūtinėlėms. Pikantiškas lydytas sūris suteikia kreminės tekstūros ir sulaiko įdarą vientisą. Jei norite, galite įdėti dar daugiau pipirų. Šį sultingą ir minkštą patiekalą puikiai papildo padažas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Keturios vištienos krūtinėlės puselės (po 230 g), be kaulų ir odos
- 4 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 155 g šaldytų smulkintų lapinių kopūstų (apie 2 puodeliai)
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1/3 puodelio neskaldytų šaldytų kukurūzų grūdelių
- 60 g (apie 1/2 puodelio) Monterey Jack sūrio su čili pipirais ir žolelėmis arba brandinto Havarti sūrio
- 1/2 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis miltų
- 1,5 arb. šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, Monterėjaus Džeko sūris, kukurūzai, lapiniai kopūstai, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus. Sudėkite lapinius kopūstus, česnaką ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, maišydami, kol lapiniai kopūstai suminkštės, o česnakas pasklis kvapnus, maždaug 5 minutes. Sudėkite kukurūzus ir kepkite, maišydami, kol įkais, dar 2–3 minutes. Supilkite į dubenį, kad šiek tiek atvėstų. Tada įmaišykite sūrį.
- Į storiausią vištienos krūtinėlės vietą įsmeikite ploną peilį ir padarykite 8 cm gylio plyšį, kad susidarytų kišenė. Pakartokite su likusia vištiena. Tada gautas „kišenes“ pripildykite tokiu pačiu kiekiu lapinių kopūstų mišinio.
- Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, kol labai įkais (3–4 minutes). Vištienos krūtinėles įtrinkite likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus. Pabarstykite jas 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.
- Sudėkite visas 4 vištienos krūtinėles į keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus (apie 2 minutes). Tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Toliau kepkite, apversdami vištieną pusiaukelėje, kol žalia vištiena iškeps (dar apie 14 minučių). Įsmeikite nedidelį peilį į vištienos krūtinėlės viršų, kad patikrintumėte, ar ji iškepusi. Jei liko rausvų dėmių, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol vištiena taps balta.
- Sudėkite vištieną ir likusį įdarą į 4 lėkštes. Nedideliame dubenyje sumaišykite sultinį ir miltus. Supilkite į keptuvę. Virkite maišydami, kol sutirštės (apie 2 minutes). Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite citrinos sultis ir pagardinkite druska bei pipirais. Užpilkite padažą iš keptuvės ant vištienos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
